Un jardin extraordinaire Jean-Luc Danneyrolles ill. par Fabien Seignobos

Résumé

Ce petit ouvrage invite le lecteur à se promener dans un jardin extraordinaire : la claytone de Cuba y côtoie le scolyme d’Espagne, l’artichaut de Jérusalem, le crosne du Japon, la margose à piquants et bien d’autres curiosités potagères. Certains de ces légumes ont un riche passé, tels le chervis ou le maceron ; d’autres, comme les physalis ou les topinambours, seront peut-être, demain, plus souvent dans nos assiettes. D’autres encore séduisent par leur étrangeté : le radis serpent ou le cornaret à trompe. Tous témoignent d’une diversité légumière éprouvée, mais encore bien vivante, et qui commence heureusement à retrouver droit de cité dans les potagers.

Auteur :
Danneyrolles, Jean-Luc
Illustrateur :
Seignobos, Fabien
Éditeur :
Arles, Actes Sud,
Collection :
Chroniques du potager
Genre :
Chronique
Langue :
français.
Pays :
France.
Mots-clés :
Nom commun :
Cultures potagères
Description du livre original :
115 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm
ISBN :
2742732357.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • UN JARDIN EXTRAORDINAIRE
  • CHRONIQUES DU POTAGER
  • UN JARDIN EXTRAORDINAIRE
  • UN JARDIN EXTRAORDINAIRE
  • SOMMAIRE
    • INTRODUCTION
    • I. QUELQUES LÉGUMES-RACINES
      • LA CAMPANULE RAIPONCE
      • LE SCOLYME
      • LE CROSNE DU JAPON, OU PERLE DE JADE
      • LE CHERVIS
      • LE TOPINAMBOUR
      • L'OCA DU PÉROU
      • L'ONAGRE, OU JAMBON DES JARDINIERS
      • LE SOUCHET COMESTIBLE, OU AMANDE DE TERRE
      • LE MACERON
    • II. QUELQUES LÉGUMES-FEUILLES
      • LA FICOÏDE GLACIALE
      • LA CLAYTONE DE CUBA
      • LES POURPIERS VERT ET DORÉ
      • LA BASELLE
      • LES OSEILLES
    • III. QUELQUES LÉGUMES-FRUITS
      • LES PHYSALIS
        • • Le physalis du Pérou
        • • Le physalis pubescent
        • • Le physalis du Mexique, ou tomatillo
      • LA MORELLE DE BALBIS, OU TOMATE LITCHI
      • LA MORELLE DU CANADA, OU MYRTILLE DES JARDINS
      • LE RADIS SERPENT
      • LA MARGOSE A PIQUANTS
      • LA CYCLANTHÈRE PÉDIAIRE
      • LE CORNARET A TROMPE
    • IV. DES FLEURS A MANGER
      • LA BOURRACHE
      • LE SOUCI DES JARDINS
      • LA CAPUCINE
    • V. UN BANQUET POTAGER
    • LES MOTS DU JARDIN EXTRAORDINAIRE
    • LES LIVRES DU JARDIN EXTRAORDINAIRE
    • LES ADRESSES DU JARDIN EXTRAORDINAIRE
  • Dépôt légal

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