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1. Les oeufs / Philippe Simon, Nicolas Gouny

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Éditeur : Les éditions du Ricochet,

Nous mangeons des oeufs à presque tous les repas. Parfois coque, parfois en omelette, mais aussi dans les gâteaux secs, les crèmes brûlées, les pâtes…Heureusement, les poules sont généreuses elles pondent entre 150 et 250 oeufs par an. Aidons-les à nous donner de bons produits en les nourrissant et les soignant comme il faut. Et sachons reconnaître l'oeuf de la ferme de celui de la batterie indus...(Lire la suite)

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2. Les pommes / Anne-Claire Lévêque, Nicolas Gouny

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Éditeur : Les éditions du Ricochet,

Si un gourmand décidait de croquer une pomme différente chaque jour, il le pourrait ! Il en existe air moins 400 variétés. Comment sont-elles cultivées, triées, conservées ? Et comment savoir si ce joli fruit a mûri sans tricherie ?

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3. Les pommes de terre / Sandrine Dumas-Roy, Nicolas Gouny

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Éditeur : Les éditions du Ricochet,

En moyenne, chaque français consomme 55 kg de pommes de terre par an ! C'est bien plus que les pâtes. On en mange donc beaucoup, mais savez pourquoi elles poussent sous terre ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? La collection Je sais ce que je mange a les réponses !

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4. Le riz / Françoise Laurent, Nicolas Gouny

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Éditeur : Les éditions du Ricochet,

Tout le monde connaît le riz, on en mange aussi bien en salade, en risotto et même gâteau ! Mais pas facile de cultiver cette céréale, il faut la semer, la laisser germer puis la repiquer dans des champs inondés ! Et le riz " cuisson rapide " ?

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