L'incroyable pouvoir de votre microbiote  : Tout se passe dans votre intestin : poids, humeur et santé à long terme Justin Sonnenburg, Erica Sonnenburg

Résumé

Tel un super-héros, le microbiote règne sur votre flore intestinale. Grâce à cet ouvrage accessible et documenté, vous saurez tout sur ces milliards de bactéries qui peuplent votre tube digestif. Le microbiote joue le rôle de messager entre votre cerveau et votre environnement digestif et assure votre bien-être. Il favorise : la régulation de votre système immunitaire ; la prévention des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l'obésité et de certains cancers ; la protection contre certains troubles de l'humeur tels que la dépression, voire l'autisme. Il est donc indispensable de nourrir et d'entretenir votre microbiote, car son équilibre est extrêmement fragile. Les conditions de votre naissance, votre âge, votre alimentation, votre environnement et la prise de médicaments sont autant de facteurs qui influent sur sa "force" et sur sa diversité bactérienne. Alors, prenez soin de vous et de votre microbiote !

Auteur :
Sonnenburg, Justin
Auteur :
Sonnenburg, Erica
Éditeur :
Paris, Eyrolles,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (256 p.)
ISBN :
9782212564716.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Préface
  • Introduction
  • CHAPITRE 1. Qu’est-ce que le microbiote et pourquoi devons-nous nous en préoccuper ?
    • Le monde microbien
    • L’homme, un tube à bactéries
    • Le microbiote occidental, une épave d’avion
    • Une entente naturelle
    • Quand la science luttait contre les bactéries
    • L’avènement du microbiote
    • L’organe oublié
    • Le microbiote pique la vedette !
    • Épanouir le microbiote
  • CHAPITRE 2. Constituer la communauté de nos compagnes de vie
    • Les pionniers du microbiote
    • Naissance prématurée : la colonisation microbiotique interrompue
    • Grossesse : le temps d’un changement de microbiote
    • Lait maternel : le guide du microbiote du nourrisson
    • Le microbiote colique
    • Le sevrage : une opportunité pour la santé à long terme du microbiote
    • L’attaque d’une communauté en plein développement
    • Faire maigrir notre microbiote
    • Un atout pour toute la vie
  • CHAPITRE 3. Programmer notre système immunitaire
    • Comment rester en bonne santé ?
    • Le poste de contrôle du système immunitaire
    • Les marionnettistes de la réaction immunitaire
    • Évolution de l’« hypothèse hygiéniste »
    • La perte de nos plus proches amis
    • Le numéro d’équilibriste du système immunitaire
    • Une extension du système immunitaire muqueux
    • Équilibrer le système immunitaire
    • Évaluer la nocivité du locataire microbien et le coût de son expulsion
    • Le réglage idéal du système immunitaire
  • CHAPITRE 4. Voyageurs en transit
    • Un appel au secours
    • L’origine de la fermentation
    • Préserver l’intestin
    • Des touristes bienfaiteurs
    • Des effets systémiques
    • Les critères de sélection des probiotiques
    • Ce que cachent les dénominations
    • Le petit jeu des allégations
    • Prébiotiques et symbiotiques
    • L’avenir des probiotiques
    • Guide de l’utilisateur des probiotiques
  • CHAPITRE 5. Des milliards de bouches à nourrir
    • L’extinction du microbiote
    • Notre microbiote, le recycleur ultime
    • La valeur des déchets microbiens
    • Manger pour maigrir
    • Les bénéfices oubliés des fibres alimentaires
    • La mauvaise réputation des glucides
    • Lire les étiquettes
    • Les glucides accessibles au microbiote
    • Le Riche et le Pauvre
    • Peaufiner les GAM de notre alimentation
    • Et les Inuits alors ?
    • Des GAM pour un microbiote plus riche
  • CHAPITRE 6. Cerveau-intestin, un dialogue permanent
    • L’axe cerveau-intestin
    • Souris sans microbes, courageuses, mais distraites
    • La transplantation de personnalité
    • Une usine pharmaceutique sans surveillance
    • Les déchets toxiques du microbiote
    • Place au dialogue !
    • Déversement de produits chimiques hors de l’intestin
    • Les aliments fermentés entrent dans la conversation
    • L’alliance cerveau-intestin-microbiote à vie
  • CHAPITRE 7. Manger de la m… et vivre
    • Changer d’identité microbienne
    • Les trouble-fête
    • Combattre le feu par le feu
    • Que faut-il faire ?
    • Antibiotiques, des exterminateurs sans discernement
    • L’union fait la force
    • Autant en emporte le courant
    • N’essayez pas chez vous !
    • En finir avec le Moyen Âge des greffes fécales
    • La mise à jour du système opérationnel de votre intestin
  • CHAPITRE 8. Le microbiote vieillissant
    • Nos compagnons de vie
    • La communauté des retraités
    • L’inflamm’âge
    • La remise en forme du microbiote
    • Nos alliés microbiens dans la guerre contre le cancer
    • Le microbiote sous médicaments
    • La fontaine de jouvence pleine de bactéries !
    • Garder un microbiote jeune
    • Des probiotiques dans le panier du marché
  • CHAPITRE 9. Cultivez votre microbiote
    • Le génome n’est pas la destinée
    • Une longueur d’avance sur un microbiote sain
    • Le problème de l’éradication
    • Étendre le réseau social du microbiote
    • Manger pour ses microbes
    • Bien nourrir son microbiote en pratique
    • Des bactéries bien au-delà de l’intestin
  • CHAPITRE 10. Menus et recettes
    • 7 jours de menus bons pour le microbiote
    • Nourrir notre microbiote
    • Petit-déjeuner pour nos microbes intestinaux
    • Déjeuners scolaires appréciés du microbiote
    • Collation
    • Dîner
  • Annexes
    • Aliments et boissons contenant des probiotiques
    • Recommandations de consommation journalière de fibres
  • Remerciements

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