La physique par les objets quotidiens Cédric Ray, Jean-Claude Poizat

Résumé

Savez-vous pourquoi le filament d'une ampoule à incandescence émet de la lumière, comment battre la seconde grâce à un cristal de quartz, ou encore de quoi est composé un écran LCD? Sur quel effet (qui a valu le prix Nobel de physique 2007 à Albert Fert) repose la lecture des données enregistrées dans un disque dur, ou quel est le secret du positionnement GPS par satellite? Bref, comment fonctionnent les objets de votre quotidien, dont les principes physiques sont la plupart du temps inconnus? C'est le sujet de ce livre à plusieurs niveaux de lecture, où chacun trouvera matière à intérêt. Les explications synthétiques des auteurs sont en effet enrichies de nombreuses illustrations, d'encadrés physiques pour approfondir ses connaissances, d'analogies pour saisir l'esprit des phénomènes les plus abstraits, et d'une "foire aux questions" pour satisfaire sa curiosité. Hommage à la beauté de la physique, cet ouvrage propose en outre toutes les clés pour se forger une "culture physique", et mener sa propre enquête sur le monde de plus en plus sophistiqué qui nous entoure.

Auteur :
Ray, Cédric
Auteur :
Poizat, Jean-Claude (1939-....)
Éditeur :
Paris, Belin-"Pour la science",
Collection :
Bibliothèque scientifique
Genre :
Documentaire
Langue :
français.
Note :
Bibliogr. p. 158. Index
Mots-clés :
Nom commun :
Physique -- Ouvrages de vulgarisation
Description du livre original :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm
ISBN :
9782701145525.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Mention légale :
  • A propos de ce livre numérique :
    • Dans la même collection aux Éditions Belin-Pour la Science :
  • 4ème de couverture.
  • Sommaire :
  • Avant-propos.
  • Remerciements.
  • Chapitre 1 : Les ampoules à incandescence.
    • La lumière
    • Chauffer... et que la lumière soit !
    • L'ampoule à incandescence
      • L'enveloppe de verre
      • Le gaz inerte
    • Un très faible rendement lumineux
    • L'ampoule halogène
      • L'ampoule de quartz
      • Le gaz halogène
      • Durée de vie
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Quelle est la température du Soleil?
      • Quelle est la température de l'enveloppe en verre d'une ampoule à incandescence ?
      • Pourquoi les ampoules grillent-elles souvent à l'allumage?
      • On dit que les ampoules éclairent moins en vieillissant. Qu'en est-il ?
      • Qu'est-ce qu'une ampoule au krypton ?
      • Pourquoi ne faut-il pas toucher une ampoule halogène avec les doigts ?
  • Chapitre 2 : Les ampoules à décharge et les tubes fluorescents.
    • Structure des atomes
    • Les ampoules à décharge
      • Les types de lampes à décharge
    • Les tubes fluorescents
      • La fluorescence
      • Principe de fonctionnement
      • Le tube
      • Les électrodes
    • Les ampoules à économie d'énergie
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Comment connaître l'efficacité énergétique d'une ampoule?
      • Existe-t-il d'autres types d'ampoule ?
      • Les ampoules fluo-compactes ne semblent pas très bien éclairer à la mise en route. Qu'en est-il vraiment ?
      • Comment fonctionnent les décors de chambres d'enfant qui restent lumineux la nuit ?
      • Qu'est-ce qu'une lampe à ultraviolet et quelles en sont les applications ?
      • Qu'est-ce que la chimiluminescence ?
  • Chapitre 3 : La montre à quartz.
    • Le quartz
    • L'effet piézoélectrique
    • La mesure du temps
    • Un coucou en quartz
    • Que contient une montre à quartz ?
      • Le cristal de quartz
      • La pile
      • Le circuit intégré
      • L'affichage
      • En bref
    • Foire aux questions
      • L'effet piézoélectrique exploité dans une montre à quartz a-t-il d'autres applications courantes?
      • Qu'en est-il de l'effet piézoélectrique inverse?
      • La précision de ma montre dépend-elle des saisons ?
      • Peut-on dépasser la précision de la montre à quartz?
      • À quoi cela sert-il de mesurer le temps aussi précisément?
  • Chapitre 4 : La télévision.
    • Le cerveau fait son cinéma
    • Charge et champs
      • L'influence d'un champ électrique
      • L'effet d'un champ magnétique
    • Comment créer l'image ?
      • Le faisceau d'électrons
      • Où l'on fait appel à la phosphorescence
      • Le balayage de l'écran
    • La télévision en couleurs
    • Que contient un téléviseur couleur?
      • Les canons à électrons
      • Les bobines
      • L'écran
    • La transmission des programmes
    • En bref
    • Foire aux questions
      • Est-ce que l'effet de déflexion par des champs magnétiques ou électriques exploité dans le tube cathodique possède d'autres applications ?
      • L'écran est-il phosphorescent ou fluorescent?
      • Que se passe-t-il si l'on approche un aimant d'un écran de télévision ?
      • Pourquoi de la poussière s'accumule-t-elle sur l'écran de télévision ?
      • Pourquoi faut-il attendre quelques secondes après l'allumage du poste de télévision avant de voir l'image ?
      • Quelle est la différence entre le « balayage progressif» et le « balayage entrelacé » ?
      • Quelle est la différence entre la télévision classique et la TNT?
      • Quelle est la différence entre l'écran cathodique et les autres types de téléviseur (LCD et plasma)?
  • Chapitre 5 : Le réfrigérateur.
    • Les changements d'état
    • Le transfert de chaleur
    • Le réfrigérateur à compresseur
      • Le cycle du fluide réfrigérant
    • UNE ANALOGIE
      • Le fluide réfrigérant
      • Le compresseur
      • Le condenseur
      • Le détendeur
      • L'évaporateur
    • Les autres types de réfrigérateurs
      • Le réfrigérateur à absorption
      • Les réfrigérateurs à effet Peltier
      • En Bref :
    • Foire aux questions
      • Outre le réfrigérateur, les changements d'état sont-ils exploités dans d'autres appareils?
      • Lorsqu'on fait chauffer de l'eau, les bulles qui apparaissent au fond de la casserole résultent-elles d'un changement d'état ?
      • Comment un mélange liquide-gaz peut-il exister à la sortie du détendeur d'un réfrigérateur, alors que la température est de -30 °C ?
      • On m'a conseillé de dégivrer régulièrement mon réfrigérateur et mon freezer. Pourquoi ?
      • Pourquoi ne faut-il jamais retourner un réfrigérateur à compression ?
  • Chapitre 6 : Les détecteurs de fumée.
    • De la nature du feu
      • Les molécules
      • La combustion
      • La fumée
      • La détection
    • Le détecteur de fumée optique
      • Diffusion de la lumière
      • Les éléments du détecteur de fumée optique
    • Le détecteur de fumée ionique
      • Le principe de fonctionnement
      • Détecter la fumée avec une source radioactive
      • ENCADRÉ : LA RADIOACTIVITE alpha
      • UNE ANALOGIE
      • De quoi est constitué un détecteur de fumée ionique?
      • En Bref :
    • Foire aux questions
      • Faut-il avoir un DAAF chez soi ?
      • Pourquoi rendre les DAAF obligatoires?
      • Pourquoi voit-on la fumée alors qu'elle est composée de très petites particules?
      • Outre la radioactivité a utilisée dans un détecteur de fumée ionique, existe-t-il d'autres modes de désintégration?
      • Les particules alfa émises dans un détecteur de fumée ionique sont-elles dangereuses pour la santé ?
      • D'où vient la radioactivité ambiante ?
      • Comment se procure-t-on l'américium 241 nécessaire pour fabriquer les détecteurs ioniques ?
  • Chapitre 7 : Le four à micro-ondes.
    • Les micro-ondes
    • Qu'est-ce que la température ?
    • La molécule d'eau
    • UNE ANALOGIE
    • Comment chauffer avec les micro-ondes
    • UNE ANALOGIE
    • Dans le ventre du four à micro-ondes
      • Le magnétron
      • Le guide d'ondes
      • L'agitateur
      • Le plateau tournant
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Pourquoi les micro-ondes ne traversent-elles pas la vitre de la porte alors que l'on peut voir à travers ?
      • Pourquoi ne faut-il pas introduire de métal dans le four?
      • Les micro-ondes sont-elles dangereuses pour la santé ? Y a-t-il un risque d'effet cancérigène ?
      • Quand je fais réchauffer du thé, pourquoi est-il plus chaud que le bol à la sortie du four?
      • Pourquoi dit-on que les micro-ondes sont plus économes en énergie que la cuisson traditionnelle ?
      • Avec les micro-ondes, chauffe-t-on de l'intérieur vers l'extérieur ou l'inverse?
      • Peut-on faire fondre un glaçon dans un four à micro-ondes ?
      • Pourquoi les aliments cuits au four à micro-ondes ne sont-ils pas dorés ?
  • Chapitre 8 : Les plaques électriques.
    • Qu'est-ce que le courant électrique ?
    • Se chauffer par «effet Joule»
    • UNE ANALOGIE
    • La transmission de la chaleur
    • Les plaques en fonte
    • Les plaques vitrocéramiques
      • Les foyers radiants
      • Les foyers halogènes
      • ENCADRÉ : Induction électromagnétique
    • Les plaques à induction
      • Les éléments de la plaque à induction
    • Foire aux questions
      • Y a-t-il d'autres applications du chauffage par effet Joule?
      • Tous les matériaux ont-ils une résistance électrique?
      • Peut-on se brûler avec une plaque à induction ?
      • Faut-il changer de casseroles si l'on achète une plaque à induction ?
      • Qu'est-ce que la fonction « booster » sur une plaque à induction ?
      • Que sont les matériaux ferromagnétiques utilisés dans les casseroles adaptées aux plaques à induction ?
      • Existe-t-il d'autres applications de l'induction?
  • Chapitre 9 : Le disque compact.
    • Le monde numérique
      • Le système binaire
      • Le codage des informations
      • Les unités
    • Le disque compact préenregistré
    • Un peu d'optique
      • ENCADRÉ : RÉFLEXION ET RÉFRACTION
    • Lire un CD avec un rayon lumineux
    • UNE ANALOGIE
    • Que contient un lecteur de CD-ROM ?
    • Les autres types de disque compact
      • Le CD-R
      • Le CD-RW
    • Les supports récents
      • Le DVD
      • Le Blu-ray Disc
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Pourquoi voit-on des irisations colorées sur le dessous d'un CD ?
      • Un vieux lecteur de CD refuse subitement de lire les CD-R alors qu'il lit toujours les CD-A : pourquoi?
      • Comment le laser peut-il lire un CD alors que ce dernier porte des traces de doigts ?
      • Qu'est-ce que le « SACD » ?
      • Quel sera le média de demain ?
      • Est-ce que les documents gravés sur un CD-R seront lisibles éternellement?
      • Comment numériser la musique?
  • Chapitre 10 : Les écrans à cristaux liquides.
    • Un étrange état de la matière
      • Des molécules en forme de bâtonnets
      • Les différentes phases
    • Où l'on fait toute la lumière sur les cristaux liquides
      • Comment polariser la lumière?
      • L'effet «nématique torsade»
      • Cristaux liquides et polarisation
      • L'effet d'un champ électrique
      • Un interrupteur de lumière
    • Écran et pixels
      • Le pixel
      • Les nuances de gris
      • La couleur
      • L'éclairage
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Dans quels autres objets les cristaux liquides sont-ils employés ?
      • Les lunettes de soleil « à verres polarisants » ont-elles quelque chose à voir avec la polarisation de la lumière ?
      • Comment vérifier si des lunettes sont polarisantes ?
      • Combien de pixels y a-t-il dans un écran à cristaux liquides ? Qu'est-ce qu'un « pixel mort » ?
      • Pour acheter un écran plat du type LCD, il est conseillé de veiller au temps de rémanence : de quoi s'agit-il ?
      • Connaît-on déjà l'écran de demain ?
      • Un écran LCD reproduit-il toutes les couleurs visibles ?
  • Chapitre 11 : Le disque dur.
    • Les aimants
    • Écrire et lire des données avec un aimant
      • Principe d'écriture
      • Principe de lecture
    • Les éléments du disque dur
      • Les plateaux
      • La tête de lecture/écriture
      • Le bras de contrôle
      • En Bref
    • Foire aux questions
      • Existent-ils d'autres supports magnétiques que le disque dur?
      • Lorsqu'un disque dur est en panne, peut-on l'ouvrir pour transférer ses plateaux vers un autre disque dur et récupérer les données ?
      • Qu'est-ce que « l'enregistrement perpendiculaire des données » ?
      • Quelle taille ont les plateaux d'un disque dur?
      • Quelle taille avait le premier disque dur?
      • Comment l'ordinateur retrouve-t-il ses données ?
      • Pourquoi est-ce qu'un disque dur d'une capacité annoncée de 250 Go indique un espace disponible de 200 Go, une fois formaté par le système d'exploitation ?
  • Chapitre 12 : Le photocopieur.
    • Les charges électriques
      • Quelques expériences d'électrostatique
      • Attraction et répulsion
    • Conducteurs, isolants et semi-conducteurs
      • Les photoconducteurs
    • L'image électrostatique
      • Création d'une surface chargée
      • Comment créer et transférer l'image?
    • Les étapes d'une photocopie
      • Charger le tambour
      • Obtenir l'image électrostatique du document
      • Déposer l'encre
      • Transférer l'encre sur la feuille
      • Fixer l'encre
      • La photocopie numérique
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Où retrouve-t-on le principe d' « image électrostatique » utilisé dans le photocopieur ?
      • Comment savoir si un document a été imprimé par une imprimante laser ou par une imprimante à jet d'encre?
      • Comment fait-on des photocopies couleurs ?
      • Pourquoi l'encre colle-t-elle sur les doigts lors d'un bourrage papier?
      • Pourquoi la feuille ressort-elle toute chaude du photocopieur?
      • Pourquoi règne-t-il une odeur étrange près du photocopieur?
  • Chapitre 13 : Le système GPS de positionnement par satellites.
    • Comment se repérer sur le globe?
    • Déterminer sa position
      • La méthode des pigeons voyageurs
      • Repérage en trois dimensions
      • Principe du repérage par GPS
      • Vous auriez l'heure ... au milliardième de seconde s.v.p?
    • Les différents éléments du système GPS
      • Le segment spatial
      • Le segment de contrôle
      • Le segment utilisateur
    • Les différents types de GPS
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Pourquoi les satellites NAVSTAR du réseau GPS sont-ils si loin de la Terre ?
      • Quelles sont les autres applications du système GPS?
      • Qu'est-ce qui limite la précision des systèmes GPS?
      • Existe-t-il une alternative au système GPS américain ?
      • Les récepteurs GPS peuvent-ils utiliser plus de quatre satellites en même temps?
  • Chapitre 14 : L'échographie médicale.
    • Les ultrasons
    • Comment obtenir une image avec des ultrasons ?
      • L'impédance acoustique
      • La réflexion des ultrasons
      • La création de l'image
      • Le décryptage d'une image
    • De quoi est constitué un appareil d'échographie ?
      • La sonde
      • Le gel
      • Le système de visualisation
    • L'échographie en évolution
      • L'échographie dynamique
      • L'échographie en trois dimensions
      • L'échographie Doppler
      • En bref
      • Y a-t-il d'autres exemples d'utilisation de l'écholocalisation que l'échographie ?
      • L'effet Doppler est-il exploité ailleurs qu'en médecine ?
      • Quels sont les effets des ultrasons de grande intensité?
      • Est-ce que les ultrasons ou les sons peuvent se propager dans le vide ?
  • Chapitre 15 : Le scanner à rayons X.
    • Les rayons X
      • Comment produire des rayons X?
      • Voir à travers la matière
    • La radiographie
    • Comment passer à trois dimensions ?
    • Les éléments d'un scanner à rayons X
      • Le tube à rayons X
      • Les détecteurs de rayons X
      • Le système de traitement et de visualisation des données
      • Les agents de contraste
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Quels sont les autres domaines d'application de la radiographie ?
      • Est-ce que les détecteurs à rayons X des aéroports peuvent repérer les explosifs?
      • Qu'est-ce que la « tomodensitométrie » ?
      • Pourquoi se protège-t-on des rayons X avec du plomb ?
      • Est-ce que les rayons X sont dangereux pour la santé du patient ?
      • Le principe d'une IRM est-il le même que celui du scanner à rayons X?
      • Les « rayons T » sont-ils comparables aux rayons X ?
  • Chapitre 16 : Le réacteur nucléaire.
    • Au cœur des noyaux
    • L’équivalence masse-énergie
    • Fission et réaction en chaîne
    • Principe d'un réacteur nucléaire
      • Le combustible
      • Barres de contrôle
      • Turbine
      • Système de réfrigération
      • En bref
    • Foire aux questions
      • Qu'appelle-t-on les déchets radioactifs ?
      • Quelles sont les ressources d'uranium disponibles sur Terre ?
      • Quelle est la différence entre la fission et la fusion nucléaire ?
      • Pourquoi y a-t-il beaucoup moins d'uranium 235, celui utilisé dans les centrales, que d'uranium 238?
  • BIBLIOGRAPHIE.
    • Chapitre 1 - Les ampoules électriques
    • Chapitre 2 - Les tubes fluorescents et les ampoules à décharge
    • Chapitre 3 - La montre à quartz
    • Chapitre 4 - La télévision
    • Chapitre 5 - Le réfrigérateur
    • Chapitre 6 - Le détecteur de fumée
    • Chapitre 7 - Le four à micro-ondes
    • Chapitre 8 - Les plaques électriques
    • Chapitre 9* Le CD-ROM
    • Chapitre 10 - Les écrans à cristaux liquides
    • Chapitre 11 - Le disque dur
    • Chapitre 12 - Le photocopieur
    • Chapitre 13* Le GPS
    • Chapitre 14 - Léchographie
    • Chapitre 15 - Le scanner à rayons X
    • Chapitre 16 - Le réacteur nucléaire
    • Ouvrages généraux
    • Ouvrages en anglais
  • Fin de la lecture de :

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