Table des matières

• • Mention légale
  • À propos de ce livre numérique :
• Table des matières :
• Quatrième de couverture
• Avertissement
• Dédicaces
• AVANT-PROPOS
  • À propos de la fondation Creates Cure et de la Fasting-Mimicking Diet ProLon.
• I. LA FONTAINE DE CARUSO
  • Retour à Molochio.
  • De la tradition à la science
  • De la cuisine ligure à la Chicago-style Pizza.
  • Le régime de l’armée américaine.
  • En phase avec l'évolution.
• II. VIEILLISSEMENT, LONGÉVITÉ PROGRAMMÉE ET “JUVENTOLOGIE”
  • Pourquoi nous vieillissons.
  • Longévité programmée et “juventologie”.
  • La découverte des gènes et des réseaux de gènes impliqués dans le vieillissement.
  • Les liens entre nutriments, gènes, vieillissement et maladies.
  • De l’étude du vieillissement aux défis de la médecine;
  • L’Institut de la longévité de l’université de Californie du Sud et l’Institut Firc d’oncologie moléculaire (Ifom, Milan).
• III LES CINQ PILIERS DE LA LONGÉVITÉ
  • La révolution de la longévité.
  • Qui écouter ?
  • Les cinq piliers d’une longévité en bonne santé.
    • 1. La recherche fondamentale en biogérontologie/ “juventologie”
    • 2. La recherche épidémiologique.
    • 3. Les essais cliniques.
    • 4. L’étude des centenaires.
    • 5. La compréhension des systèmes complexes.
  • Application du système des cinq piliers.
• IV. LE RÉGIME DE LONGÉVITÉ
  • Nous sommes ce que nous mangeons.
  • Protéines, glucides, graisses et micronutriments.
  • Centenaires à 50 ans ou quinquagénaires à 100 ans : le régime pro-jeunesse.
  • Mieux vaut mourir jeunes, mais rassasiés et heureux ?
  • La restriction calorique chez la souris, le singe et l’homme.
  • Le régime de longévité.
  • Les cinq piliers du régime de longévité.
    • Premier pilier : recherche fondamentale et juventologie/biogérontologie.
    • Deuxième pilier : épidémiologie.
    • Troisième pilier : études cliniques.
    • Quatrième pilier : étude des centenaires.
    • Cinquième pilier : étude des systèmes complexes
  • En résumé :
• V. ACTIVITÉ PHYSIQUE ET LONGÉVITÉ.
  • La leçon des centenaires.
  • Optimiser l’activité physique pour augmenter la longévité.
    • 1. Pratiquez la marche rapide au moins une heure par jour.
    • 2. Pédalez, courez ou nagez pendant trente à quarante minutes un jour sur deux, et deux heures le week-end.
    • 3. Utilisez vos muscles.
  • Durée, intensité et efficacité de l’activité physique.
  • Consommation de protéines et exercices avec des poids.
  • En résumé.
• VI.FASTING-MIMICKING DIET (FMD), GESTION DU POIDS ET LONGÉVITÉ EN BONNE SANTÉ
  • Restriction calorique, jeûne et FMD.
  • Les effets de la Fasting-Mimicking Diet sur l’homme : un essai clinique sur 100 personnes.
  • FMD : un rajeunissement “de l’intérieur”.
  • FMD versus médicaments et thérapies cellulaires (à base de cellules souches).
  • FMD : mode d’emploi simplifié.
    • Qui peut suivre la FMD ?
    • Quand doit-elle être pratiquée ?
    • Quand la commencer ?
    • Comment s’y préparer ?
    • Déroulement de la FMD
    • Après la FMD, une diète de transition
    • Effets indésirables
    • Effets positifs
• VII. ALIMENTATION ET FASTING-MIMICKING DIET DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DES CANCERS
  • Le bouclier magique.
  • Aux défenseurs des droits des animaux.
  • La thérapie contre le cancer (chez la souris).
  • Jeûne et FMD dans la thérapie anti cancéreuse appliquée à l’homme.
  • Études cliniques.
  • En résumé :
  • Fasting-Mimicking Diet et thérapie oncologique. Recommandations destinées aux oncologues et aux patients.
  • En résumé.
• VIII. ALIMENTATION ET FASTING-MIMICKING DIET DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DU DIABÈTE DE TYPE 2
  • Le diabète de type 2.
  • Alimentation, contrôle du poids et prévention du diabète.
  • Modifier son alimentation pour prévenir et faire régresser le diabète.
    • 1. Adoptez le régime de longévité (cf. chap. IV)
    • 2. Répartissez vos repas sur un maximum de douze heures
    • 3. Mangez plus, pas moins.
    • 4. Prenez deux repas et une collation par jour.
    • 5. Mangez plus de glucides complexes et de légumes, et moins de sucres, de pâtes, de pain et de mauvaises graisses.
    • 6. Mangez peu mais suffisamment de protéines.
  • Régime 5:2 et diabète.
  • FMD et thérapie du diabète.
  • Reprogrammation et régénération du métabolisme pour traiter le diabète.
  • Un récit inquiétant (avec une fin heureuse).
  • Soigner l’obésité.
    • Cas 1.
    • Cas 2.
• IX. ALIMENTATION ET FASTING-MIMICKING DIET DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
  • Prévention des maladies cardiovasculaires chez les primates.
  • Régimes alimentaires, prévention et thérapie des troubles cardiovasculaires chez l’homme :
  • Stratégies alimentaires pour la thérapie des cardiopathies coronariennes.
  • Nutrition et thérapie des pathologies cardiovasculaires.
  • La FMD périodique dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires:
• X. ALIMENTATION ET FASTING-MIMICKING DIET DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DE LA MALADIE D’ALZHEIMER ET D’AUTRES MALADIES NEURODÉGÉNÉRATIVES
  • La maladie d’Alzheimer
  • Prévention de la maladie d’Alzheimer chez la souris
  • Prévention de la maladie d’Alzheimer chez l’homme par le régime alimentaire.
  • Le régime de longévité avec un supplément d’huile d’olive.
  • Le café.
  • L’utilisation diététique de l’huile de noix de coco.
  • Mauvaises graisses et maladie d’Alzheimer.
  • Une nutrition appropriée.
  • Poids et circonférence abdominale optimaux selon l’âge.
  • Le traitement diététique de la maladie d’Alzheimer.
  • Exercices physiques et mentaux.
  • En résumé.
• XI. ALIMENTATION ET FASTING-MIMICKING DIET DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DES MALADIES INFLAMMATOIRES ET AUTO-IMMUNES
  • Alimentation et maladies auto-immunes.
  • À la table de nos ancêtres.
  • Aliments à éviter.
  • Thérapie des maladies auto-immunes et “rajeunissement de l’intérieur”.
  • La sclérose en plaques.
  • La maladie de Crohn et la colite.
  • La polyarthrite rhumatoïde.
  • En résumé.
• CONCLUSION
  • Comment rester jeune.
  • La longue vie de l’esprit.
• PROGRAMME NUTRITIONNEL DE DEUX SEMAINES
• ALIMENTS SOURCES DE VITAMINES, MINÉRAUX ET AUTRES MICRONUTRIMENTS
  • Sources de vitamine B12
  • Sources de vitamine B9 (ou folates)
  • Sources de calcium
  • Sources de fer
  • Sources de vitamine A
  • Sources de vitamine C
  • Sources de vitamine D
  • Sources de vitamine E
  • Sources d’oméga 3
  • Sources de magnésium
• REMERCIEMENTS
• Fin de l'ouvrage.