Votre recherche “Auteur: Gilles-Éric Séralini” 4 résultats

1. Le goût des pesticides dans le vin avec un Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides / Jérôme Douzelet et Gilles-Éric Séralini ; préambule de Régis Marcon ; préface de Marc Veyrat ; postfaces de Nicolas Joly et Jonathan Nossiter

Éditeur : Actes Sud, 2018

Le vin, en tant que produit fermenté, a des vertus détoxifiantes insoupçonnées quand il n'est pas traité. Mais la viticulture conventionnelle est parmi les plus gros consommateurs de pesticides au monde. Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins. C'est ce que nous montrent les auteurs de ce livre, où l'on décou...(Lire la suite)

2. Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : Dialogue entre un chef et un scientifique / Gilles-Eric Séralini, Jérôme Douzelet

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Éditeur : Actes Sud, 2014

Depuis des décennies, les sciences s'invitent dans nos assiettes. Cet ouvrage va maintenant leur demander de se mettre à table. Les industries internationales ont systématisé l'emploi de substances chimiques, depuis leur épandage dans les champs, en passant par l'élevage, les transformations, les conditionnements et la distribution de notre nourriture. Elles sont ainsi amenées à pénétrer notre co...(Lire la suite)

3. Tous cobayes ! - OGM, pesticides, produits chimiques / Gilles-Eric Séralini

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Éditeur : Flammarion, 2013

" Par la faute de laboratoires et d'experts à la solde de lobbies surpuissants - agroalimentaire, biotechnologies, médicaments -, combien de foyers sont touchés aujourd'hui par des cancers, des maladies nerveuses, hormonales, immunitaires ? L'insuffisance des tests, leur absence de transparence et la compromission des agences sanitaires doivent cesser." Pour démontrer la dangerosité des produits ...(Lire la suite)

4. Ces OGM qui changent le monde / Gilles-Éric Séralini

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Éditeur : Flammarion, DL 2010

Apparus dans les années 1980 pour remplacer les plantes à la base de l'alimentation animale et humaine, les OGM sont aujourd'hui produits par une poignée de multinationales détentrices d'un immense pouvoir économique. Ces grandes firmes, qui sont également fabricantes de pesticides et de médicaments, ambitionnent de breveter le vivant, de monopoliser le marché mondial de l'agro-alimentaire, et n'...(Lire la suite)

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