Le charme discret de l'intestin Giulia Enders

Coup de cœur

Le titre est explicite, il est question dans cet essai de gastro-entérologie : nourriture, digestion, intestins, flatulences et excréments. L'auteur, jeune étudiante en médecine, et sa soeur, illustratrice, décrivent la physiologie de notre système digestif de manière imagée, agréable et claire. Giulia Enders insiste sur les interactions entre les bactéries qui interviennent dans la digestion et le fonctionnement de notre organisme, en particulier de son système immunitaire. Le propos est intéressant. Toutefois, de nombreuses théories présentées ne sont que des hypothèses ou des pistes de recherche, faute d'expérimentations susceptibles de les confirmer. Ceci est certainement passionnant pour des chercheurs en herbe en quête de sujets d'études, mais moins pour le lecteur que je suis. Or ce livre de vulgarisation scientifique s'adresse surtout au « grand public » et j'ai donc eu l'impression que l'accumulation d'hypothèses de travail était un moyen de rendre l'ouvrage plus spectaculaire. Mais quel que soit le bien-fondé de la plupart de ces hypothèses, elles reflètent cette conviction de l'auteur : notre organisme est un ensemble de cellules et d'organes interagissant entre eux de manière globale, en lien avec leur environnement (interne et externe). Cette lecture m'en a convaincu... (Aline V.)

Résumé

Giulia Enders, jeune doctorante et nouvelle star allemande de la médecine, rend ici compte des dernières découvertes sur un organe sous-estimé. Elle explique le rôle que jouent notre "deuxième cerveau" et son microbiote (l'ensemble des organismes l'habitant) dans des problèmes tels que le surpoids, la dépression, la maladie de Parkinson, les allergies... Illustré avec beaucoup d'humour par la sœur de l'auteur, cet essai fait l'éloge d'un organe relégué dans le coin tabou de notre conscience. Avec enthousiasme, Giulia Enders invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains médicaments et à appliquer quelques règles très concrètes pour faire du bien à son ventre. Véritable phénomène de librairie, Le Charme discret de l'intestin s'est vendu à 950 000 exemplaires en Allemagne et sera publié dans 26 pays.

Auteur :
Enders, Giulia
Éditeur :
Arles, Actes Sud,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (288 p.)
ISBN :
9782330048815.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Préambule
  • 1. Le charme discret de l’intestin
    • L’art du bien chier en quelques leçons – et pourquoi le sujet a son importance
      • Bien en selle ?
    • Ouvrez la bouche et dites “Aaah”
    • Visite guidée du tube digestif
      • L’œsophage, pro du remue-ménage
      • L’estomac, petite poche de guingois
      • L’intestin grêle, grand zigzagueur devant l’éternel
      • L’appendice superflu et le gros intestin dodu
    • Les particules alimentaires
    • Allergies, sensibilités et intolérances
      • Maladie cœliaque et sensibilité au gluten
      • Intolérance au lactose et malabsorption du fructose
  • Le carnet scatologique
    • Composition
    • Couleur
    • Consistance
  • 2. Le cerveau d’en bas
    • Le grand voyage de la nourriture
      • Les yeux
      • Le nez
      • La bouche
      • Le pharynx
      • L’œsophage
      • L’estomac
      • L’intestin grêle
      • Le gros intestin
    • Ça vous laisse un goût amer…
    • À vomir !
      • Pourquoi nous rendons tripes et boyaux et comment limiter les dégâts
    • Quand ça coince…
      • Les laxatifs
        • Une bonne grosse commission par osmose…
        • Par lubrification…
        • Par stimulation…
        • Par effet prokinétique…
      • La règle des trois jours
    • La tête et le ventre
      • L’influence de l’intestin sur le cerveau
      • De l’irritabilité de l’intestin à la dépression, en passant par le stress
      • Là où se forme le “moi”
  • 3. La planète microbienne
    • L’homme et ses sous-locataires
    • Le système immunitaire et les bactéries
    • À l’aube de la flore intestinale
    • Le petit peuple
      • Les gènes de nos bactéries
      • Les trois types d’intestin
        • Bacteroides
        • Prevotella
        • Ruminococcus
    • Le rôle de la flore intestinale
    • Comment les bactéries peuvent-elles faire grossir ? Trois hypothèses
      • Cholestérol et bactéries intestinales
    • Dans le rôle du méchant : les mauvaises bactéries et les parasites
      • Les salmonelles portent le chapeau
      • Helicobacter – le plus vieil “ami” de l’homme
        • Helicobacter – une bactérie pas sympa
        • Helicobacter – une bactérie sympa
        • Helicobacter – une bactérie à la fois sympa et pas sympa
      • Les toxoplasmes, hôtes kamikazes du chat
      • Les oxyures, ingénieuses créatures
    • De la propreté et des bonnes bactéries
      • C’est du propre !
        • Diluer
        • Sécher
        • Régler le thermostat
        • Nettoyer
        • Méthodes récentes
      • Les antibiotiques
        • Quelles alternatives aux antibiotiques ?
      • Les probiotiques
        • 1. Massage et baume
        • 2. Service de sécurité
        • 3. Conseil et coaching
      • Les prébiotiques
  • Remerciements
  • Sources principales
    • Partie 1
    • Partie 2
    • Partie 3

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