100 jours sans supermarché - Le guide des circuits courts Mathilde Golla

Résumé

"Après une rencontre décisive avec un producteur et la découverte des dommages causés par la grande distribution sur le monde agricole, j'ai décidé de me passer des supermarchés pour consommer exclusivement en circuits courts. Ce qui était un défi a bouleversé mes habitudes. L'expérience m'a permis de découvrir un nouveau monde, celui des produits fermiers, des saveurs oubliées et des circuits salvateurs pour les agriculteurs. J'ai appris à me nourrir différemment pour être en meilleure santé, tout en respectant la planète. J'ai compris qu'on pouvait dépenser moins en consommant mieux. Ce défi m'a aussi permis de découvrir des solutions alternatives partout en France, d'enquêter sur les réseaux de ventes directes du producteur au consommateur en plein essor, de dénicher les bonnes adresses et, cerise sur le panier, de me sentir en pleine forme." Une aventure moderne qui donne envie de consommer autrement, pour aider les producteurs tout en prenant soin de soi, des autres et du monde qui nous entoure.

Auteur :
Golla, Mathilde
Éditeur :
Paris, Flammarion,
Genre :
Témoignage
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (256 p.)
ISBN :
9782081416666.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Préface
  • Avant-propos
    • Le défi 100 jours sans supermarché
      • Semaine 1 Les premières déconvenues
        • Éviter les pièges sur les supermarchés
        • Les marchés de producteurs
        • Découverte des épiceries paysannes
      • Semaine 2 Rencontre avec des producteurs
        • Retour aux sources
        • Les ventes directes
        • Un petit marché bio et ambulant
        • Une boutique de producteurs
      • Semaine 3 Prendre le temps
        • Marché de producteurs à Paris
        • Repas entre amis sans supermarché
        • Différences entre la ville et la campagne
      • Semaine 4 Internet à mon secours
        • Tout se trouve (ou presque) sur Internet
        • Une boucherie à portée de clic
        • Le poisson aussi se trouve sur Internet
      • Semaine 5 Les produits d’entretien faits maison
        • Faire sa propre lessive
        • Le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc deviennent mes meilleurs alliés !
        • Les paniers-recettes
      • Semaine 6 Les produits cosmétiques faits maison
        • Un salon pour vivre autrement
        • Fabriquer ses produits cosmétiques
        • Fabriquer son dentifrice
        • Les distributeurs de légumes et produits de la ferme
      • Semaine 7 Premier constat : la note est moins salée en circuit court
        • Je dépense moins chaque semaine
        • La fin d’une croyance erronée
        • Les agriculteurs sauvés par les circuits courts
        • L’autocueillette dans les champs
      • Semaine 8 Deuxième constat : les bienfaits sur la santé
        • Les avantages nutritionnels des circuits courts
        • La nature fait bien les choses : les apports des produits de saison
        • Retrait des produits en point-relais
      • Semaine 9 Adhésion à une Amap
        • Découverte des « marchés sur l’eau »
        • La chasse au gaspillage
        • À la rencontre des producteurs Amap
      • Semaine 10 Rencontres avec les « sans-supermarché »
        • Margot, 30 ans, journaliste, vit à Paris
        • Clément, 24 ans, étudiant, vit à Saint-Étienne
        • La « Green family », un couple et deux enfants, vit à Paris
        • Olivier, 37 ans, musicien, vit en Vendée
        • Maeva, 33 ans, océanographe, vit à Saint-Vaast-la-Hougue
        • Claire, 36 ans, chargée de clientèle, vit à Pézenas
        • Ludovic et Paola, 24 et 28 ans, cadre et étudiante, vivent à Paris
        • Pierre-Henri, 62 ans, retraité, vit Lirac
        • Ariane, diététicienne, vit Paris
        • Veronica, 38 ans, nutritionniste, vit Dieppe
      • Semaine 11 Adhésion à une épicerie coopérative
        • Comment devenir coopérateur
        • Le boom de ces supermarchés partout en France
      • Semaine 12 L’insoluble problème des papiers
        • Aucune solution trouvée
        • Retrouvailles avec un producteur
        • Soutien des amis, familles, collègues, lecteurs
      • Semaine 13 Le « supermarché » géré par des agriculteurs dans l’Est
        • Le bunker comestible de Strasbourg
      • Semaine 14 Les potagers participatifs envahissent les villes
        • Le bio et les circuits courts sauvent une commune de la désertification
        • Une épicerie municipale, cogérée par les agriculteurs
        • Le permis de végétaliser à Paris
        • Mouvement des incroyables comestibles
  • Conclusion
  • Annexes
    • Les solutions
      • Les marchés de producteurs
      • Les épiceries paysannes
      • Les marchés en ligne
      • Les paniers-recettes
      • Les produits en point-relais
      • Les Amap
      • Les cueillettes
      • Les épiceries coopératives
      • Les potagers urbains
      • Les produits cosmétiques et d’entretien
    • Les recettes
      • Hydrolat
      • Crème hydratante
      • Dentifrice
      • Faire sa lessive
      • Nettoyer son four
      • Retirer le calcaire
      • Faire un liquide vaisselle
      • Déboucher un évier
  • Remerciements

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