Le guide des Régimes : Contre les idées reçues sur le surpoids et la minceur Sylvain Duval

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Résumé

Chaque été, les promesses des régimes minceur pour « entrer dans son maillot de bain » reviennent. Magazines et émissions rivalisent de conseils pour « faire attention » ou pour « mincir ». À qui, aujourd'hui, pouvons-nous faire confiance ? Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur la réalité actuelle des connaissances scientifiques, vous informe : – L'ananas est un « brûle-graisses ». Faux ! – Les régimes sont dangereux pour la santé. Vrai ! – Être « gros » est mauvais pour la santé. Faux ! – « Faire attention » peut être dangereux pour la santé. Vrai ! – On peut maigrir vite et bien. Faux ! – Les régimes font maigrir uniquement votre porte-monnaie. Vrai ! Alors que penser des différents régimes existants ? Ce guide vous révèle la dangerosité des pratiques amaigrissantes et montre que les régimes, même ceux proposés par certains médecins, ne reposent pas sur des bases solides et sûres. Aussi, quelles solutions pour maintenir un poids de santé conforme à son équilibre personnel ? Pour trouver ou retrouver un poids de forme, prendre des habitudes durables, simples et protectrices, voici un livre qui, par ses conseils uniques, respecte enfin les « gros » et met à mal le diktat de la minceur.

Auteur :: Duval, Sylvain
Éditeur :: Paris, Cherche-Midi, 2016
Genre :: Guide pratique
Langue :: français.
Description du livre original :: 1 vol. (288 p.)
ISBN :: 9782749148410.
Domaine public :: Non

Table des matières

PRÉFACE
PROLOGUE
Partie 1. Dictionnaire des idées reçues à propos de la minceur et du surpoids
- A
  - ACTIVITÉ PHYSIQUE
  - ACUPUNCTURE
  - ÂGE
  - AMAIGRISSEMENT
  - ANANAS
  - APPÉTIT
- B
  - BANANE « Les bananes sont des fruits trop caloriques. » NON
  - BIEN MANGER
  - BISCOTTES
  - BOISSONS
    - • LIGHT ou dites « sans sucre ajouté »
    - • SUCRÉES
    - • ÉNERGISANTES
  - BONBONS SANS SUCRE
  - BOULEAU
- C
  - CAFÉ
  - CALCIUM
  - CALORIES
  - CANCER
  - CHIRURGIE BARIATRIQUE
  - CHROME
  - COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
  - CONFLIT INTERNE
  - CONTRAINTES PROFESSIONNELLES
  - CRÈMES AMINCISSANTES
- D
  - DÉGUSTATION
  - DÉSIR DE NOURRITURE
  - DIABÈTE
  - DICTON
  - DIKTAT DE LA MINCEUR
- E
  - ÉDULCORANTS
  - ÉMOTIONS
  - ÉPHÉDRINE
  - ÉPICES
  - ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE
- F
  - FAIM
  - FÉCULENTS
  - FLORE INTESTINALE (MICROBIOTE)
- FRITES
- FROMAGES
- G
  - GRAISSE ABDOMINALE (ANDROÏDE)
  - GRAS
- H
  - HÉRÉDITAIRE « Être gros est héréditaire. » NON
  - HYPERCONSOMMATION
- I
  - IMC (INDICE DE MASSE CORPORELLE)
  - INDEX GLYCÉMIQUE
  - INDEX INSULINIQUE
  - INFLAMMATION CHRONIQUE
  - INJONCTIONS DANGEREUSES OU INUTILES
- L
  - L-CARNITINE
  - LÉGUMES
- M
  - MAGNÉSIUM
  - MALBOUFFE
  - MÉDICALISATION DU SURPOIDS (SURDIAGNOSTIC)
  - MÉDICAMENTS
  - MENUS TOUT FAITS
  - MÉTABOLISME
- N
  - NORMES IDÉALES (INDIVIDU NORMAL)
  - OBNUBILATION ALIMENTAIRE
  - OLÉAGINEUX
- P
  - PAMPLEMOUSSE
  - PATERNALISME MÉDICAL
  - PISSENLIT
  - POIDS PSYCHO-PHYSIOLOGIQUE
  - PORTIONS (PRÉCALIBRAGE DES)
  - PROBIOTIQUES
  - PROTÉINES
- Q
  - QUINOA
- R
  - RÉCOMPENSE (circuit de la)
  - RESTRICTION COGNITIVE
  - RIZ
  - RYTHME DES REPAS
- S
  - SALIVE « On a trouvé un gène clé lié à l’obésité en analysant la salive. »
  - SANTÉ
  - SATIÉTÉ/RASSASIEMENT SENSORIEL
  - SAUCES
  - SÉDENTARITÉ
  - SEL
  - SLOGANS DU PNNS (Programme national nutrition santé)
  - SOMMEIL
  - SON D’AVOINE
  - STIGMATISATION
  - SUCRE, RAPIDE ET LENT
- T
  - TABAC
  - TÉLÉVISION
- V
  - VOLAILLE
- W
  - WASA
- Y
  - YO-YO
- Z
  - ZOMBI
Partie 2. Les régimes de A à Z
- LEURS DANGERS
  - 1/ Le danger des basses calories
  - 2/ Le danger des injonctions contradictoires
  - 3/ Le danger de la diabolisation des aliments
- ANALYSE DES DIFFÉRENTS RÉGIMES
  - Régimes dissociés
- RÉGIME 5:2
  - Les arguments marketing
  - Le principe » 2 jours stricts
  - » 5 jours « sans restriction »
  - Un programme d’activité physique
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME AÇAI BERRY OU CURE DE BAIES D’AÇAI
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME ACIDE-BASE OU ACIDO-BASIQUE OU ALCALINISANT
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME AGAR-AGAR OU RÉGIME KANTEN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les risques et les carences
  - En conclusion
- RÉGIME ANANAS-PAMPLEMOUSSE
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME ANTOINE
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME ATKINS
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME AYURVÉDIQUE
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME BANANE
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME BIKINI
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME CALIFORNIEN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME CHRONO-NUTRITION OU CHRONO-RÉGIME
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME CITRON OU CITRON DÉTOX
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME COHEN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME DUKAN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME FIBRES
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME FITNEXT
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME FLETCHER OU RÉGIME MASTICATION
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIMES FRICKER
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME GROUPES SANGUINS
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME HCG (HORMONE DE GROSSESSE) OU CURE DU DR SIMÉON
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME HOLLYWOOD (OU CURE DE FRUITS)
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME HYPERPROTÉINÉ EN SACHETS
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME INDEX GLYCÉMIQUE
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME MACROBIOTIQUE
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME MAYO CLINIC OU RÉGIME ŒUFS DURS
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME MÉDITERRANÉEN « MODERNISÉ »
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME MIAMI OU SOUTH BEACH
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME MONTIGNAC
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME ORNISH
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME PALÉO OU ANCESTRAL
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME PAUVRE EN FODMAP
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - Ma conclusion
- RÉGIME SANS GLUTEN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME SCARSDALE
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
- RÉGIME SEIGNALET
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME SHELTON OU RÉGIME DES COMBINAISONS ALIMENTAIRES
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME SLIM DATA
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME SOUPE OU SOUPE AUX CHOUX
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME SPOONLIGHT OU RÉGIME KARL LAGERFELD
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME TAHITI
  - Les arguments marketing
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME THE ZONE OU RÉGIME « JUSTE MILIEU » OU « RÉGIME DES STARS »
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- RÉGIME VÉGÉTARIEN
  - Les arguments marketing
  - Le principe
  - Les avantages
  - Les inconvénients
  - En conclusion
- CONCLUSION
Partie 3. Quelles solutions ?
- A/ Quelques exercices que l’on peut imaginer pour cela.
- B/ Les différents domaines où l’on peut trouver une aide face aux « kilos en trop ».
  - 1/ La pratique d’une activité physique
  - 2/ L’apprentissage de la cuisine
  - 3/ Le contrôle de son environnement
  - 4/ Le décryptage des étiquettes
  - 5/ Le « manger en pleine conscience »
  - 6/ L’autorisation au grignotage sous forme de collations
  - 7/ Le contournement des régimes et la gestion des habitudes alimentaires
  - 8/ L’utilisation prudente du coaching
  - 9/ Choisir une alimentation proche du « régime méditerranéen »
REMERCIEMENTS

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