Le pommier Thierry Delahaye et Pascal Vin ill. par Nathalie Locoste

Résumé

AU COURS D'AVRIL, dans les vergers satinés de rose et de blanc, les pommiers annoncent les récoltes de l'automne. Arbre banal, qui ne se distingue ni par son port ni par sa frondaison, le pommier est cependant l'arbre fruitier par excellence. Celui par lequel tout, ou presque, a commencé...

Auteur :
Delahaye, Thierry (1958-....)
Auteur :
Vin, Pascal (19..-2006)
Illustrateur :
Locoste, Nathalie (1954-....)
Éditeur :
Arles, Actes Sud,
Collection :
Le nom de l'arbre
Langue :
français.
Pays :
France.
Note :
Bibliogr., 1 p. Glossaire
Mots-clés :
Nom commun :
Pommier
Description du livre original :
88 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm
ISBN :
2742712488.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Introduction : pommier de paradis, sapin qui fait des pommes
    • L'ARBRE ÉTAIT-IL UN POMMIER ?
    • DANS LE JARDIN DE POMONE
    • L'ÎLE AUX POMMIERS
    • L'ARBRE A POMMES
  • I. LE PLUS VIEUX COMPAGNON DE L'HOMME
    • "L'ARBRE AU BEAU FRUIT"
    • POMMIERS DES BOIS ET DES VERGERS
    • POMMES DE REINETTE ET POMMES D'API
    • L'ÉCOLE DE POMMIERS DE M. LEROY
    • POMMIERS D'HIER ET DE DEMAIN
    • L'HISTOIRE DE JOHNNY APPLESEED
  • II. UN SOLIDE PAYSAN
    • Détail des racines
    • DES ABEILLES ET DES POMMES
    • LES RYTHMES DU POMMIER
    • DU BOURGEON A LA FLEUR PUIS AU FRUIT
    • LES HÔTES DU VERGER
    • PRÉ-VERGER, BOCAGE ET CLOS DE FRUITS
    • L'UTILISATION DU BOIS
  • III. PALMETTES, TIGES ET CORDONS
    • LE GREFFAGE
    • DES MULTIPLICATIONS PLUS ALÉATOIRES QUE LE GREFFAGE
    • FORMES ET VOLUMES
    • L'ORGANISATION DU VERGER
    • BON OEIL ET BON SÉCATEUR
    • RESPIRATION ET TRANSPIRATION, CIRCULATION DE LA SÈVE
    • QUELQUES REMÈDES SIMPLES
    • POMMIERS D'ORNEMENT
  • IV. MANGER LA POMME
    • AU SERVICE DE LA POMME ET DU CIDRE
      • Cuit-pommes
    • LE CRU ET LE CUIT
    • LES NOMS DE LA POMME EN PÂTE
    • SUCRÉ ET SALÉ, UNE LONGUE TRADITION
    • DU COTIN A LA CAVE
      • Pressoir à longue étreinte
    • ALCHIMIE DE L'EAU-DE-VIE
    • PAIN ET CIDRE
    • COMMENT IDENTIFIER UNE POMME
      • DES POMMES A IDENTIFIER AUSSI PAR LEUR COUPE
  • V. POMMIERS DE LÉGENDES ET DE TRADITIONS
    • CULTURE FRUITIÈRE, CULTURE POPULAIRE
    • LE POMMIER MARIN
    • DU GUI ET DU HÉRISSON
    • POMMERAIE, POMEROL ET POMMADE
    • LE POMMIER EST-IL VOTRE ARBRE TUTÉLAIRE ?
  • LES MOTS DU POMMIER
  • LES LIVRES DU POMMIER

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