J'arrête le sucre ! Valérie Espinasse

Résumé

Arrêter de fumer semble difficile ? Arrêter le sucre l'est tout autant si vous n'êtes pas aidés ! Un Français consomme en moyenne 25 kilos de sucre par an. Symbole d'énergie et de robustesse, le sucre est perçu comme l'un des nutriments les plus importants pour le fonctionnement du corps humain. Entre le traditionnel café du matin, les plats préparés et autres pauses gourmandises, le sucre est partout. Mais derrière toutes ces douceurs se cachent également des notes plus amères. Obésité, diabète, cancers ou addictions alimentaires sont également le fait de l'excès de sucre. Valérie Espinasse décortique nos assiettes et se penche sur des questions essentielles et ciblées : pourquoi arrêter le sucre ? Quels sont les véritables effets du sucre sur le corps ? Comment diminuer sa consommation ? Quels sont, finalement, les bienfaits de l'arrêt du sucre ? Suivez le coaching adapté à votre profil (êtes-vous plutôt compensation/émotionnel, gourmandise/alimentation ou hormonal [pour les femmes] ?) et améliorez votre comportement alimentaire. J'arrête le sucre : Le guide indispensable pour retrouver la forme et apprendre à vivre sainement, sans sucre !

Auteur :
Espinasse, Valérie
Éditeur :
Paris, First,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (224 p.)
ISBN :
9782290129371 ; 9782754071444.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Introduction
  • CHAPITRE 1. POURQUOI J’ARRÊTE LE SUCRE ?
    • Le sucre, c’est quoi ? C’est où ?
      • FICHE TECHNIQUE : LES DIFFÉRENTS SUCRES
    • Le métabolisme du sucre
    • Les effets néfastes du sucre
      • Le diabète
      • Le vieillissement accéléré
      • L’état de santé
      • FICHE TECHNIQUE : ATTENTION AUX ALIMENTS SUCRÉS ET AUX SUCRES CACHÉS
  • CHAPITRE 2. POURQUOI JE SUIS ACCRO AU SUCRE ?
    • Quel est votre profil de dépendant au sucre ?
    • FICHE TECHNIQUE : CHANGER SES HABITUDES
  • CHAPITRE 3. LES DIFFÉRENTS PROFILS DE DÉPENDANTS AU SUCRE
    • Mais d’où vient ce goût pour le sucre ?
    • Le profil émotionnel
    • Le profil hormonal
    • Le profil digestif
  • CHAPITRE 4. COMMENT J’ARRÊTE LE SUCRE ?
    • Profil émotionnel
      • Programme alimentaire
      • Vos journées au jour le jour : « Gluten free » pendant 1 semaine
      • Protocole de micronutrition
      • Hygiène de vie
    • Profil hormonal
      • Programme alimentaire
      • Vos journées au jour le jour : « Lactose free » pendant 1 semaine
      • Vos journées au jour le jour : « Lactose free + attention rétention d’eau »
      • Protocole de micronutrition
      • Hygiène de vie
    • Profil digestif
      • Programme alimentaire
      • Vos journées au jour le jour : « Lactose free + gluten free »
      • Protocole de micronutrition
      • JOURNÉE TYPE DU PROFIL DIGESTIF
      • Hygiène de vie
  • CHAPITRE 5. LES BIENFAITS DE L’ARRÊT DU SUCRE
    • Votre énergie
    • Votre moral
    • Votre équilibre hormonal
    • Votre intestin
    • Votre silhouette
    • Votre état de santé général
    • FICHE PRATIQUE : ASTUCES POUR REUSSIR MON SEVRAGE
  • Conclusion
  • Carnet de recettes
    • Entrées proposées dans les menus
      • Soupe du soleil froide (gaspacho)
      • Salade d’artichauts aux tomates séchées
      • Salade de crudités de saison
      • Salade de lentilles à la coriandre
      • Salade ou soupe de carottes au cumin
      • Soupe de courgettes et coriandre
      • Tomates farcies au guacamole
      • Salade de légumes grillés et basilic
      • Salade d’algues
      • Salade de fenouil avec jus de citron et feta
      • Potage de légumes du soleil
    • Plats proposés dans les menus
      • Galettes de sarrasin
      • Haricots rouges, sauce tomate
      • Œufs brouillés aux œufs de saumon
      • Omelette piperade
      • Pâtes aux champignons
      • Poisson mariné
      • Poulet grillé mariné au paprika
      • Quiche aux légumes
      • Riz basmati et lentilles corail au lait de coco
      • Mélange de légumes cuits et tofu
      • Tarte salée sans gluten de tian
      • Pizza aux légumes
    • Accompagnements proposés dans les menus
      • Millefeuille d’aubergines, tomates et basilic
      • Ratatouille
    • Desserts proposés dans les menus
      • Compote de pommes aux noisettes effilées
      • Salade d’oranges à la fleur d’oranger
      • Tarte aux pommes avec ou sans gluten
      • Glace ou sorbet maison
      • Crème au chocolat à l’avocat
      • Mousse au chocolat
      • Cake à la banane
      • Fondant au chocolat

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