Table des matières

• [Liste] des recettes
  • 1. Sources de protéines
  • 2. Sources de calcium
  • 3. Farineux
  • 4. Légumes et fruits cuits
  • 5. Boissons
• Glossaire
  • Poids et mesures
  • Correspondance entre températures et thermostats des fours:
• Préface
• Boire et manger, d'accord, mais pourquoi?
• L'albumine est dans le frigo!
• Lait de poule
• Œuf en brioche
• Œuf en cocotte
• Œufs farcis
• Flan à la parisienne
• Crème à la vanille
• Crème renversée
• J'invite des amis, mes petits-enfants...
• Soupe au lait de Kappel
• Soupe aux purées de légumes secs, (légumineuses)
• Soupe à la courge
• Potage parisien
• Soupe Parmentier
• Potage Saint-Germain
• Consommé à l'œuf filé
• Les jours plus difficiles
• Les repas livrés à domicile
• Je grignote... À mon âge, cela me suffit!
• Les régimes alimentaires
• Organisation du repas
• Que choisir?
• Tomates farcies au poulet
• Gratin au poulet
• Poulet au citron
• Chili con carne
• Filet de plie
• Quiche lorraine
• Tarte printanière
• Gnocchis
• Polenta au fromage
• Fondue d'endive
• Flan de semoule au lait
• Clafoutis aux abricots
• Flan aux pommes à la cannelle
• Comment apprêter les restes?
• Timbales de légumes
• Croûtes dorées
• Croûtes au fromage
• La canicule
• Thé froid maison
• Les dents et les prothèses
• Les médicaments
• Évaluez votre santé alimentaire
• Remerciements