Votre recherche “Sujet: Cuisine indienne de l'Inde” 5 résultats Flux RSS

1. La colère des aubergines : récits gastronomiques / Bulbul Sharma ; trad. de l'anglais, Inde, par Dominique Vitalyos

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Éditeur : P. Picquier,

Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort... : quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur. Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la pr...(Lire la suite)

2. La colère des aubergines : récits gastronomiques / Bulbul Sharma ; trad. de l'anglais, Inde, par Dominique Vitalyos

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Éditeur : P. Picquier,

Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort... : quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur. Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la pr...(Lire la suite)

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3. Inde : toutes les bases de la cuisine indienne / Sandra Salmandjee ; photos, Patrick Hauser ; stylisme, Sophie Dupuis-Gaulier

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Éditeur : Mango,

La collection Easy présente les meilleures recettes de la cuisine indienne en images. Tous les ingrédients à connaître, tous les ustensiles à utiliser, des pas à pas photos pour chaque recette, des conseils, soit plus de 300 photos pour ce cours de cuisine.

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4. Recettes végétariennes de l'Inde : selon l'Ayurvéda / Kiran Vyas

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Éditeur : la Plage éd.,

Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans. Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney, dal, pulao, chapati, tchaï, lassi... Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épices)... Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des...(Lire la suite)

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