Table des matières

• Introduction. Savoir, c’est pouvoir
  • Trois questions à propos du rôle de l’industrie chimique
  • Assembler les pièces du puzzle
  • « Le diable est dans les détails »
  • Note de l’introduction
• I. Les pesticides sont des poisons
  • 1. L’appel de Ruffec et le combat de Paul François
    • Les formidables promesses de la « révolution verte »
    • L’appel de Ruffec
    • Victime d’une intoxication aiguë, par l’herbicide « Lasso » de Monsanto
    • Le combat de Paul François
    • La « bête noire de Monsanto »
    • En procès contre la MSA et Monsanto
    • Notes du chapitre 1
  • 2. Des armes chimiques recyclées dans l’agriculture
    • Des « tueurs de fléaux » aux « produits phytopharmaceutiques »
    • De l’arsenic au gaz moutarde
    • La « loi de Haber » et le Zyklon B
    • Le DDT et le début de l’ère industrielle
    • Les précurseurs de l’agent orange
    • Notes du chapitre 2
  • 3. « Élixirs de mort »
    • Le « printemps silencieux », ou le combat de Rachel Carson
    • Des « chaînes de poison »
    • Le silence des oiseaux
    • L’arrogance et le déni de l’industrie américaine
    • De Bhopal au Pakistan ou au Sri Lanka : les pesticides, « poisons du tiers monde »
    • Les intoxiqués du Chili
    • Edita et Olivia, deux saisonnières chiliennes brûlées au second degré par les pesticides
    • L’impossible prévention
    • « Phyt’attitude » : la campagne de la Mutualité sociale agricole en France
    • Notes du chapitre 3
  • 4. Malades des pesticides
    • Quand les coopératives agricoles font la loi
    • Les intoxications chroniques d’agriculteurs par les pesticides : un piège infernal
    • L’affaire de Dominique Marchal
    • Seuls contre tous
    • « Compter les malades et les morts dans la morgue »
    • L’impossible preuve
    • Notes du chapitre 4
  • 5. Pesticides et cancers : des études concordantes
    • Récompensé par Monsanto et atteint d’un lymphome non hodgkinien
    • Le difficile travail des épidémiologistes
    • Des études concordantes sur le rôle des pesticides dans certains cancers
    • Cancers des os et du cerveau : les agriculteurs en première ligne
    • Les troublants résultats de la grande étude américaine « Agricultural Health Study »
    • En attendant AGRICAN
    • Notes du chapitre 5
  • 6. Pesticides et maladies neurodégénératives : l’irrésistible ascension
    • Maladie de Parkinson et Gaucho : le cas exemplaire de Gilbert Vendé
    • Toxines et produits toxiques à l’origine de la maladie de Parkinson
    • Une maladie du monde industriel
    • Les pesticides ratent largement leur cible, mais n’épargnent pas l’homme
    • Pesticides et immunotoxicité : baleines, dauphins et phoques sont touchés
    • Allergies et maladies auto-immunes : les effets sur l’homme
    • Notes du chapitre 6
• II. Science et industrie : la fabrique du doute
  • 7. La face funeste du progrès
    • Peter Infante et David Michaels contre les lobbies de l’industrie chimique
    • Le cancer, une maladie de la « civilisation »
    • Un précurseur du XVIII e siècle : Bernardino Ramazzini et les maladies professionnelles
    • La révolution industrielle du XIX e siècle, source d’une épidémie de maladies inconnues
    • Un poison qui rend fou
    • Bruxelles, 1936 : le congrès de l’évidence sur les causes du cancer
    • Le combat solitaire de Wilhelm Hueper
    • Notes du chapitre 7
  • 8. L’industrie dicte sa loi
    • 1924 : l’affaire fondatrice de l’essence au plomb aux États-Unis
    • La chape de plomb au nom de la science
    • L’utilisation perverse du principe de Paracelse : « Seule la dose fait le poison »
    • Tabac et cancer du poumon : le rideau de fumée
    • « Notre produit, c’est le doute »
    • La junk science, ou l’alliance sacrée des empoisonneurs
    • Notes du chapitre 8
  • 9. Les mercenaires de la science
    • La « science prostituée »
    • Benzène : Dow Chemical cache ses données
    • Les mercenaires de l’industrie
    • Haro sur les conflits d’intérêts
    • L’emprise de l’industrie sur l’Université
    • Notes du chapitre 9
  • 10. Mensonges institutionnels
    • Les Causes du cancer en France (2007) : un rapport qui « ne devrait pas être pris au sérieux »
    • Des Académies sous influence : les cas des dioxines et de l’amiante
    • Embarras au Centre international de recherche sur le cancer
    • Conflits d’intérêts au CIRC
    • Le combat de James Huff pour une recherche indépendante
    • La « période noire » du CIRC : des « monographies biaisées »
    • L’argument fallacieux du « mécanisme d’action » des cancers non transposables des rongeurs aux humains
    • Le « double langage » des industriels
    • Notes du chapitre 10
  • 11. Une épidémie de maladies chroniques
    • L’étude de Doll et Peto en 1981 sur les causes du cancer : une « référence fondamentale »
    • Une rencontre surprenante avec Richard Peto
    • L’« argument à l’emporte-pièce » de Sir Richard Doll
    • « Le vieillissement de la population n’est pas une explication »
    • L’alibi du tabac pour « habiller l’hécatombe »
    • Richard Doll travaillait pour Monsanto
    • L’embarras de l’establishment scientifique face aux compromissions de Doll avec l’industrie
    • Les méfaits du chlorure de vinyle
    • Conspiration autour du PVC
    • Branle-bas de combat chez les industriels du PVC
    • « La légitimité de Richard Doll est définitivement entachée »
    • Une épidémie dans les pays industrialisés
    • Notes du chapitre 11
• III. Une réglementation au service de l’industrie
  • 12. La formidable imposture scientifique de la « dose journalière acceptable » de poisons
    • La « boîte noire » de l’invention de la « DJA »
    • Le précurseur René Truhaut, toxicologue français adepte de Paracelse
    • 1961 : l’officialisation « scientifique » du principe « un peu flou » de la DJA
    • Le lobby des industriels, actif promoteur de la DJA
    • Diane Benford : « Pourquoi nous avons besoin de la DJA »
    • Études falsifiées et « bonnes pratiques de laboratoire »
    • Le concept clé de la NOAEL, « dose sans effet toxique observé »
    • Les « facteurs de sécurité » : un « bricolage absolument inacceptable »
    • Les ressorts de la « société du risque »
    • Les bénéfices contre la santé
    • Notes du chapitre 12
  • 13. L’insoluble casse-tête des « limites maximales de résidus »
    • Genève, septembre 2009 : une visite exceptionnelle au JMPR
    • Un processus dont la complexité n’est guère rassurante
    • Les « chimistes magiciens de l’ère postindustrielle »
    • Les données de l’industrie sont « confidentielles »
    • Quand les industriels se dérobent aux questions gênantes
    • Au JMPR, tout est secret
    • « Tout le système d’évaluation des polluants alimentaires est à revoir »
    • « Ce que fait le JMPR n’est pas de la science exacte »
    • Janvier 2010 : une édifiante visite à l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)
    • Les critiques de Greenpeace sur les nouvelles normes toxicologiques européennes
    • Notes du chapitre 13
  • 14. L’aspartame, ou comment l’industrie tire les ficelles de la réglementation
    • E 621, E 900, E 951, etc. : les additifs chimiques alimentaires dans nos assiettes
    • La découverte de l’aspartame
    • Les « études laxistes » de la société Searle
    • Donald Rumsfeld impose l’aspartame
    • L’« effet boule-de-neige »
    • Notes du chapitre 14
  • 15. Les dangers de l’aspartame et le silence des autorités publiques
    • 1987 : les révélations de la commission Metzenbaum du Sénat américain
    • Les manœuvres de l’ILSI
    • Octobre 2009, la FDA persiste et signe : « la substance est sûre »
    • Quatre-vingt-onze effets secondaires
    • L’influence du financement de la recherche par l’industrie : le « funding effect »
    • L’Institut Ramazzini, « maison de ceux qui ont consacré leur vie à la recherche de la vérité »
    • « L’aspartame est un agent cancérigène multisite puissant »
    • Conflits d’intérêts et boîte de Pandore
    • Notes du chapitre 15
• IV. L’incroyable scandale des perturbateurs endocriniens
  • 16. « Mâles en péril a » : l’espèce humaine en danger ?
    • « Le plastique n’est pas une matière inerte »
    • Les préoccupantes découvertes de la zoologue Theo Colborn
    • Les PCB sont partout
    • Juillet 1991 : la déclaration historique de Wingspread
    • Les perturbateurs endocriniens, de dangereux « brouilleurs de pistes »
    • Chute de la fertilité des hommes et inquiétantes anomalies reproductives
    • Le témoignage dévastateur de Dawn Forsythe, ancienne lobbyiste de l’industrie chimique
    • Notes du chapitre 16
  • 17. Le distilbène, ou le « modèle parfait »
    • Un « médicament miracle » découvert en 1938
    • 1962 : le scandale sans lendemain de la thalidomide
    • Le drame atroce des « filles du distilbène »
    • Le combat exemplaire de l’association américaine DES Action
    • « La perturbation endocrinienne n’est pas une notion théorique, elle a un visage »
    • Notes du chapitre 17
  • 18. L’affaire du bisphénol A, ou la boîte de Pandore
    • Petites doses pour grands effets
    • Les dangers de l’exposition des fœtus au bisphénol A
    • Fred vom Saal découvre la puissance des hormones
    • Une « bombe à retardement »
    • L’industrie monte au créneau
    • « Des techniques et savoirs qui datent du XVI e siècle »
    • « L’étude qui a fondé la DJA du BPA est ridicule »
    • Les pauvres arguments de l’EFSA en faveur du bisphénol A
    • « Ignorer ces données ne relève pas d’une attitude scientifique »
    • Les biberons en plastique à base de bisphénol A : l’argument fallacieux des agences de réglementation
    • La nécessité de changer de paradigme
    • Notes du chapitre 18
  • 19. L’effet cocktail
    • L’atrazine, un « castrateur chimique puissant »
    • Le mélange des pesticides décuple leurs effets
    • La « charge chimique corporelle » : tous pollués par la « soupe chimique »
    • Un cocktail de pesticides dans les cordons ombilicaux
    • Les « nouvelles mathématiques des mélanges : 0 + 0 + 0 = 60 »
    • L’explosion des cancers du sein est due aux cocktails des hormones de synthèse
    • Une « épidémie silencieuse » : les enfants sont les premières victimes
    • Des enfants déformés par les pesticides
    • Notes du chapitre 19
• Conclusion. Changer de paradigme
  • Les aliments anticancer
  • Le pays du curcuma menacé par les maladies chroniques
  • Manger « bio »
  • L’interdiction des pesticides permettrait d’économiser beaucoup d’argent
  • Le « principe de précaution », ou la nécessaire démocratisation du processus d’évaluation des risques
  • Note de la conclusion
• Notes
  • Notes de l’introduction
  • Notes du chapitre 1
  • Notes du chapitre 2
  • Notes du chapitre 3
  • Notes du chapitre 4
  • Notes du chapitre 5
  • Notes du chapitre 6
  • Notes du chapitre 7
  • Notes du chapitre 8
  • Notes du chapitre 9
  • Notes du chapitre 10
  • Notes du chapitre 11
  • Notes du chapitre 12
  • Notes du chapitre 13
  • Note du chapitre 14
  • Notes du chapitre 15
  • Notes du chapitre 16
  • Notes du chapitre 17
  • Notes du chapitre 18
  • Notes du chapitre 19
  • Notes de la conclusion