La sagesse du vin Enrico Bernardo

Résumé

"Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu'il nous livre toute sa plénitude" Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde en 2004 a travaillé dans les plus grands restaurants avant d'ouvrir les siens. Il décide à 4o ans de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l'univers du vin. C'est ainsi qu'il entreprend un voyage autour du monde à la rencontre des vignerons, de leurs terres et de leurs trésors cachés, des plus modestes aux plus reconnus. Dans une quête de vérité et d'absolu, il a pu vivre intensément son parcours, obtenir des réponses et toucher l'essentiel : l'âme du vin. "Un vin d'excellence exprime le meilleur de l'Homme, du vigneron comme de celui qui sait le boire. Il exprime la vie dans ce qu'elle a de plus essentiel. Il peut même être capable de défier la violence de l'Histoire au nom d'un ordre supérieur : l'amour de l'Humanité et de la planète Terre. Il réunit, accompagne et célèbre les plus belles heures de notre vie. Le vin, si on se donne les moyens de l'écouter, ne raconte qu'une seule histoire : la nôtre."

Auteur :
Bernardo, Enrico
Éditeur :
Paris, Flammarion,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Mots-clés :
Nom commun :
Sommeliers | Viticulture
Description du livre original :
1 vol. (269 p.) ; 21 cm
ISBN :
9782081507906.
Domaine public :
Non
Téléchargement du livre au format PDF pour « La sagesse du vin »

Table des matières

  • Sur le départ
  • Une belle enfance
  • L’école hôtelière
  • Je découvre l’univers du vin
  • Chez Troisgros
  • Premiers grands concours
  • Au George V
  • Le championnat du monde
  • Il Vino
  • Une seconde vie
  • Le nouveau monde
  • Le cuisinier, le vigneron et l’œnologue
  • Un vin libre
  • L’Italie
  • France, patrie du vin
  • L’art du vin
  • La sagesse du vin
  • Remerciements

Commentaires

Laisser un commentaire sur ce livre