L'Empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie Jean-Baptiste Malet

Résumé

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d'œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate. L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.

Auteur  :
Malet, Jean-Baptiste, Auteur du texte
Éditeur :
Paris, Librairie Arthème Fayard,
Collection :
Documents
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (288 p.) ; 22 cm
ISBN :
9782213681856.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Chapitre premier
    • I
    • II
    • III
    • IV
  • Chapitre II
    • I
    • II
    • III
  • Chapitre III
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
    • VIII
    • IX
  • Chapitre IV
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
  • Chapitre V
    • I
    • II
    • III
    • IV
  • Chapitre VI
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
    • VIII
    • IX
    • X
  • Chapitre VII
    • I
    • II
    • III
  • Chapitre VIII
    • I
    • II
  • Chapitre IX
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
    • VIII
    • IX
  • Chapitre X
    • I
    • II
    • III
    • IV
  • Chapitre XI
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
  • Chapitre XII
    • I
    • II
    • III
    • IV
  • Chapitre XIII
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
  • Chapitre XIV
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
  • Chapitre XV
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
  • Chapitre XVI
    • I
    • II
  • Chapitre XVII
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
  • Chapitre XVIII
    • I
    • II
    • III
  • Chapitre XIX
    • I
    • II
    • III
    • IV
    • V
    • VI
    • VII
    • VIII

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