Énergie et performance physique et sportive Jeanick Brisswalter, Christophe Hausswirth

Résumé

La collection a pour ambition d'appréhender dans toute sa richesse et sa diversité un champ d'études d'importance croissante : celui des sciences du corps, et de l'éducation physique et sportive. Placée sous l'égide de Jean-Pierre Famose, André Rauch et Alfred Wahl, elle entend répondre, à travers des textes clairs, pédagogiques et confiés aux meilleurs spécialistes, aux besoins spécifiques des étudiants des filières concernées (STAPS, préparation au CAPEPS et agrégations EPS) et de leurs enseignants. Elle s'adresse aussi aux professionnels et responsables des politiques sportives, en leur offrant des synthèses et des monographies propres à informer leur action et en cerner tous les enjeux. Carrefour des différentes approches (théoriques, pratiques, historiques, réflexives, voire polémiques) mobilisées par le domaine, elle vise enfin à favoriser le dialogue et l'enrichissement mutuel des intervenants, et, au-delà, permettra au public des sciences humaines en général et aux lecteurs intéressés de saisir au mieux les modalités de l'inscription du corps dans les pratiques sociales et, particulièrement, d'en mesurer les implications citoyennes. Énergie et performance physique et sportive. L'homme est une véritable machine thermodynamique, le lieu d'échange de multiples formes d'énergie : métabolique, électrique, mécanique. De la qualité de ces transferts énergétiques dépend la performance. Les entraîneurs, ergonomes et enseignants d'éducation physique et sportive se sont donc intéressés à la capacité de développer et/ou de gérer efficacement ces différentes formes d'énergie. Parallèlement, les aspects énergétiques de la production du mouvement, notamment dans les activités de locomotion humaine, sont objet d'étude dans les champs de la physiologie et de la biomécanique. En psychologie également, de plus en plus, il est fait directement référence à l'énergie, dans ses relations avec la performance cognitive ou comme facteur/résultat de l'apprentissage. Le présent ouvrage dresse un clair état de la question dans ses diverses dimensions et présente les résultats des recherches les plus récentes. Il répond ainsi aux besoins spécifiques des étudiants en STAPS et en ergonomie, des entraîneurs sportifs et de tous ceux qui ont à établir les conditions de performances physiques et sportives énergétiquement optimales. Jeanick Brisswalter, Professeur des Universités, enseigne à l'Université de Toulon-Var où il anime l'équipe "Performance et Adaptations Biologiques à l'Exercice" du Laboratoire "Ergonomie Sportive et Performance", dirigé par le Professeur Guy Falgairette. Christophe Hausswirth est chercher au Laboratoire de Biomécanique et Physiologique de l’Institut National du Sport et de l’Éducation Physique (INSEP) à Paris.

Auteur :
Brisswalter, Jeanick
Auteur :
Hausswirth, Christophe (1968-....)
Éditeur :
Paris, Armand Colin,
Collection :
Dynamiques
Genre :
Essai
Langue :
français.
Mots-clés :
Nom commun :
Performance (sports) | Condition physique
Description du livre original :
219 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm
ISBN :
2200262825.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Mention légale
  • Quatrième de couverture.
    • Énergie et performance physique et sportive.
  • REMERCIEMENTS
  • AVANT-PROPOS
  • CHAPITRE 1 - Approche générale de l'efficience énergétique.
    • 1. Approche plurielle de la notion de "rendement".
      • 1.1. Le rendement à l'échelon musculaire local.
        • 1.1.1. Énergétique du muscle squelettique.
        • 1.1.2. Énergie "élastique" du muscle squelettique.
      • 1.2. Le rendement à l'échelon global de l'organisme
      • 1.3. Le rendement mécanique de la locomotion humaine.
      • 1.4. Le coût énergétique de la locomotion
        • 1.4.1. Signification de l'efficience en cyclisme.
        • 1.4.2. Validité du coût énergétique de la locomotion humaine.
        • 1.4.3. Signification de VO2 mesurée à l'étage pulmonaire.
          • Caractéristiques de la cinétique de VO2
          • Signification physiologique
  • CHAPITRE 2 - Approche énergétique de la performance sportive
    • 1. Composition musculaire.
      • 1.1. Classification des fibres musculaires.
      • 1.2. Importance de la typologie musculaire dans la performance.
        • 1.2.1. Différences bioénergétiques des différents types de fibres.
          • Caractéristiques structurales.
          • Efficience de la phosphorylation oxydative au sein des différentes fibres.
          • Conclusion.
    • 2. Consommation maximale d'oxygène, VO2max.
      • 2.1. Définition.
      • 2.2. VO2max et performance.
    • 3. Fraction d'utilisation de VO2max, % VO2max
    • 4. Seuil "anaérobie" : incidence sur la course prolongée.
    • 5. Relation entre coût énergétique (CE) et performance.
  • CHAPITRE 3 - Description et modifications du coût énergétique de la course à pied.
    • 1. Aspects descriptifs des modifications du coût énergétique.
      • 1.1. Incidence des paramètres extrinsèques.
        • 1.1.1. Effet de l'inclinaison de la pente et de la résistance de l'air sur le coût énergétique de la course.
        • 1.1.2. Effet de la répartition de charges additionnelles sur le coût énergétique.
        • 1.1.3. Influence du mode de recueil des échanges gazeux.
      • 1.2. Incidence des paramètres intrinsèques.
        • 1.2.1. Effet de l'âge sur le coût énergétique.
        • 1.2.2. Effet des facteurs anthropométriques sur le coût énergétique.
          • Poids de corps et distribution au niveau des segments.
          • Influence du pourcentage de masse grasse.
          • Influence de la morphologie du coureur.
  • 2. Stabilité de l'efficience énergétique.
    • 2.1. Estimation de l'erreur instrumentale pour les paramètres physiologiques.
      • 2.2. Estimation de la variabilité des paramètres physiologiques.
      • 2.3. Variabilité des paramètres cinématiques.
    • 3. Altération et efficience énergétique.
      • 3.1. Thermorégulation et exercice prolongé.
        • 3.1.1. Hypovolémie plasmatique et exercice musculaire.
        • 3.1.2. Température interne et exercice prolongé.
        • 3.1.3. Déshydratation et son action sur la performance.
        • 3.1.4. Modification du contrôle hormonal sous l'effet de l'exercice: aspect particulier de l'activité rénine plasmatique (ARP).
        • 3.1.5. Influence de la température ambiante et corporelle sur le coût énergétique.
      • 3.2. Influence de l'état des réserves énergétiques endogènes.
      • 3.3. Perturbations fonctionnelles et dommages musculaires.
    • 4. Influence des modifications du mouvement.
    • 5. Influence de l'état psychologique de l'athlète sur le coût énergétique.
    • 6. Efficience énergétique et fatigue.
      • 6.1. Fatigue d'origine "centrale".
      • 6.2. Fatigue d'origine "périphérique".
  • CHAPITRE 4 - Fatigue musculaire et performance motrice.
    • 1. Fatigue musculaire locale.
    • 2. Contractions isométriques et dynamiques : influence sur les paramètres spectraux et temporels du signal EMG.
      • 2.1. Définition et objectifs de l’EMG.
      • 2.2. Phénomènes physiologiques et modifications spectrales.
        • 2.2.1. Niveau d'activation musculaire.
        • 2.2.2. Vitesse de conduction des potentiels d'action, VCPA
        • 2.2.3. Recrutement et synchronisation d'unités motrices.
        • 2.2.4. Recrutement additionnel et fatigue musculaire.
        • 2.2.5. Température.
    • 3. Intérêt de l'analyse spectrale pour la caractérisation de la fatigue musculaire isométrique.
    • 4. Modifications du signal EMG au cours d'épreuves dynamiques.
    • 5. Composante lente et fatigue musculaire.
      • 5.1. Hypothèses invalidées.
        • 5.1.1. Lactatémie plasmatique.
        • 5.1.2. Catécholamines.
        • 5.1.3. Température musculaire.
      • 5.2. Hypothèses neuromusculaires.
  • CHAPITRE 5 - Efficience énergétique et adaptation motrice.
    • 1. Contrôle de la posture lors des mouvements volontaires.
      • 1.1. Posture et équilibre.
      • 1.2. L'équilibre dynamique.
      • 1.3. Les ajustements posturaux.
      • 1.4. Les ajustements posturaux anticipateurs (A.P.A.).
      • 2. Contrôle de l'équilibre lors de perturbations externes.
      • 2.1. Stratégies posturales.
      • 2.2. Réponses posturales lors de perturbations de la surface à l'appui.
    • 3. Efficience énergétique et adaptation optimale à la locomotion.
      • 3.1. Efficience énergétique et adaptation optimale en marche et en course à pied.
        • 3.1.1. Choix d'une fréquence de foulées énergétiquement optimale
        • 3.1.2. Facteurs de détermination de la fréquence des foulées.
        • 3.1.3. Description de l'adaptation libre à la marche et à la course à pied à partir des paramètres cinématiques.
          • Variation des paramètres cinématiques et amélioration de l'efficience du coureur.
          • Effet de l'entraînement sur l'efficience énergétique en course à pied.
      • 3.2. Efficience énergétique et adaptation optimale en cyclisme.
        • 3.2.1. Notion d'optimum énergétique métabolique.
        • 3.2.2. Notion d'optimum énergétique mécanique.
        • 3.2.3. Notion d'optimum énergétique neuromusculaire.
          • Relation entre la cadence de pédalage et la coordination musculaire.
        • 3.2.4. Choix de la cadence de pédalage et efficience énergétique.
          • Choix de la cadence de pédalage et exercice de courte durée.
          • Choix de la cadence de pédalage et exercice de longue durée.
      • 3.3. Efficience énergétique et transition entre différents modes de locomotion.
        • 3.3.1. Influence du cyclisme sur l'adaptation du triathlète en course à pied.
        • 3.2.2. Influence de la durée d'exercice
        • 3.3.3. Influence de la transition cyclisme - course à pied.
        • 3.3.4. Facteurs d'optimisation lors de l'enchaînement cyclisme-course à pied.
  • CHAPITRE 6 - Efficience énergétique et performance cognitive.
    • 1. Modèles théoriques et prédiction de la performance.
      • 1.1. Exercice, Activation et Performance cognitive.
        • Hypothèse d'une relation linéaire : Drive theory.
          • Hypothèse du "U inversé".
        • 1.1.1. Exercice et activation.
          • Structure physiologique de l'activation.
          • Le système mono-aminergique noradrénergique.
          • Système monoaminergique dopaminergique.
          • Système monoaminergique sérotoninergique
        • 1.1.2. Activation et traitement de l'information
          • Description du modèle de Sanders (1983).
          • Description du modèle d'Humprheys et Revelle (1984)
          • Modèles prédictifs multidimensionnels.
      • 1.2. Exercice, double tâche et performance cognitive.
        • Définition de l'attention.
    • 2. Exercice physique et performance cognitive : effets et hypothèses.
      • 2.1. Effet d'amélioration.
      • 2.2. Effet de détérioration.
      • 2.3- Effet "en U inversé"
      • 2.4. Absence de résultats significatifs.
    • 3. Dépense énergétique et performance cognitive.
      • 3.1. Influence de l'intensité de l'exercice.
      • 3.2. Effets du niveau de condition physique.
      • 3.3. Effets de la durée de l'exercice.
    • 4. Conclusion.
  • BIBLIOGRAPHIE.

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