Vivre végane Gwendoline Yzebe

Résumé

Vivre végane, c’est manger, porter et utiliser des produits qui ne sont pas issus de l’exploitation des animaux. C’est une véritable philosophie, un engagement en faveur de la planète, de toutes les espèces animales et des générations futures. Gwendoline Yzèbe, journaliste et végane, développe les arguments pour se convertir à un tel mode de vie : respecter les animaux, adopter une attitude altruiste, préserver l’environnement et se soucier de sa santé. Elle nous rappelle aussi que cette démarche s’inscrit dans une histoire du végétarisme longue de plusieurs siècles. Pour mettre ces principes en pratique, elle nous livre ses secrets et ses recommandations : alimentation (recettes, conseils nutritionnels et guide d’achats), vêtements et soins cosmétiques (adresses et blogs). Vous verrez que vivre végane, c’est vivre mieux, et qu’en modifiant un peu nos habitudes, c’est accessible. Le monde de demain se construit dès aujourd’hui !

Auteur  :
Yzebe, Gwendoline, Auteur du texte
Éditeur :
PARIS, L.G.F - Le livre de poche ,
Collection :
Vie pratique
Genre :
Guide pratique
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (176 p.) ; 22 cm
ISBN :
9782253187745.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Sommaire
  • Introduction
  • I POURQUOI
    DEVIENT-ON
    VÉGANE ?
    • 1 AFIN DE PRÉSERVER L’ENVIRONNEMENT ET SES RESSOURCES
      • Lutter contre le réchauffement climatique
      • Préserver la qualité de l’eau et sa juste répartition dans le monde
      • Préserver l’écosystème marin
      • Permettre l’alimentation du plus grand nombre
      • Des solutions d’avenir
      • Le cas de la France
    • 2  POUR LES ANIMAUX
      • Des êtres doués de raison et de sentiments
      • Les scientifiques affirment la sentience animale
      • L’idéologie carniste
        • ● Vie et mort des animaux d’élevage
      • L’exploitation et la souffrance animale pour les loisirs
      • Les tests sur les animaux pour la recherche
        • ● Pour
        • ● Contre
    • 3 POUR LA SANTÉ
      • Les risques sanitaires de l’élevage
      • Prévenir les risques de maladies
      • En France, des recommandations fondées sur des préjugés
      • Des intérêts économiques en jeu
    • 4 LE VÉGANISME À TRAVERS L’HISTOIRE : UNE PHILOSOPHIE À L’ÉPREUVE DU TEMPS
      • Le jaïnisme et le tabou alimentaire en Inde
      • Le végétarisme des Anciens
      • Être végétarien n’est pas très chrétien
      • Les Lumières et les fondements de l’éthique animale
      • De la Vegetarian Society à la Vegan Society
      • L’éthique animale aujourd’hui
      • Militants et célébrités : le véganisme en expansion
  • II ET SI ON DEVENAIT VÉGÉTALIEN ?
    • 1 LES RECOMMANDATIONS POUR UN RÉGIME ÉQUILIBRÉ
      • Les nutriments essentiels et où les trouver dans une alimentation végane
      • Les protéines
      • Le fer
      • Vitamine D et calcium
      • Les oméga-3
      • Zinc, iode et autres nutriments
      • La vitamine B12
    • 2 PROCÉDER PAR ÉTAPES VERS UNE ALIMENTATION VÉGÉTALIENNE
      • Une journée dans l’assiette d’un végane
    • 3 LES INDISPENSABLES DE LA CUISINE VÉGÉTALIENNE
    • 4 FAIRE SES COURSES, UN PARCOURS DU COMBATTANT ?
      • S’y retrouver dans les additifs
      • Les boissons
      • Attention à la mention végétale
    • 5 RECETTES
      • Houmous
      • Salade d’hiver sucrée salée
      • Guacamole
      • Tartinade du pêcheur
      • Purée de betteraves aux amandes
      • Spaghettis façon bolognaise express
      • Chili Sin Carne
      • Seitan de pois chiches riche en protéines
      • Galettes moelleuses de lentilles
      • Velouté de potiron et tomate au gingembre
      • Croquettes de brocolis fromagères
      • Tomates farcies au quinoa
      • Tartinade de cajou façon fromage
      • Pancakes
      • Fondant au chocolat
      • Cookies amandes et chocolat
      • Tarte au chocolat
      • Smoothie acidulé à la pomme
      • Lait végétal
      • Porridge en une nuit pomme-cranberries
  • III VÉGANE
    AU QUOTIDIEN
    • 1 COMMENT S’HABILLER ?
      • Déchiffrer les logos et les appellations
      • Distinguer la vraie et la fausse fourrure
      • Les fibres synthétiques
      • Les fibres végétales
      • Le recyclage
      • Le minimalisme
    • 2 VÉGANE DE LA TÊTE… AUX PIEDS !
      • L’étiquetage des chaussures
      • Les fibres végétales pour une imitation cuir
    • 3 HYGIÈNE ET SANTÉ AU QUOTIDIEN
      • Les produits animaux dans les cosmétiques
      • La législation européenne et les tests sur les animaux
      • Où acheter des cosmétiques véganes et cruelty-free ?
      • Faire ses cosmétiques maison
        • ● Où acheter les matières premières ?
        • ● Les huiles végétales
        • ● Les huiles essentielles
        • ● Comment diluer les huiles essentielles ?
        • ● Mes huiles essentielles indispensables pour me chouchouter
        • ● Les eaux florales ou hydrolats
        • ● Le bicarbonate, l’argile, les cires végétales et conservateurs naturels
        • ● Huile de soin pour le visage anti-acné et antiride
        • ● Gommage hydratant pour le visage
        • ● Crème pour le corps
        • ● Soin pour chouchouter ses pieds
        • ● Shampoing sec express
        • ● Déodorant liquide sauge et palmarosa
        • ● Parfum floral
        • ● Parfum bonbon à la framboise
      • Les tatouages
      • Les médicaments et la contraception véganes
      • Mes huiles essentielles contre les petits maux
      • Des solutions naturelles contre les microbes
      • La contraception
    • 4 NETTOYER LA MAISON
      • Les essentiels pour une maison propre
      • Quelques recettes pour débuter
        • ● Lessive
        • ● Désinfectant multi-usage
        • ● Nettoyant pour sol sans huile essentielle
        • ● Désodorisant pour toilettes
    • 5 ET LES ANIMAUX DE COMPAGNIE ?
      • Adoption
      • Alimentation
      • Attention aux chats
      • Soins naturels
    • 6 TOUTES LES QUESTIONS QUI POURRAIENT RESTER APRÈS LA LECTURE DE CE LIVRE
      • ● Quel est le problème avec les œufs ?
      • ● Quel est le problème avec le lait ?
      • ● Pourquoi refuser le miel ?
      • ● Mais les plantes sont aussi des êtres vivants, peut-être qu’elles souffrent ?
      • ● Les animaux de ferme vont disparaître si on ne les élève pas pour les manger, non ?
      • ● Si nous ne tuons pas les animaux, ils vont nous envahir, il est nécessaire de réguler les espèces.
      • ● Il n’y aurait pas assez de place pour faire pousser des végétaux si tout le monde était végane !
      • ● Les humains ont toujours mangé de la viande.
      • ● Mais le lion mange bien la gazelle, lui.
      • ● S’il faut prendre de la vitamine B12, c’est que ce n’est pas naturel.
      • ● N’imposes-tu pas ton choix à tes enfants ?
      • ● Être végane coûte cher.
      • ● Les arguments autour de l’environnement et de la santé ne sont-ils pas centrés uniquement sur les intérêts humains ?
  • CONCLUSION
  • ANNEXES
    • 1 LES LABELS SANS CRUAUTÉ ET VÉGANES
      • Ceux qui labellisent toute une marque
      • Ceux qui labellisent des produits uniquement
      • Les labels bio et les tests sur les animaux
    • 2 LES ASSOCIATIONS
    • 3 LES BONNES ADRESSES
      • Les boutiques d’alimentation physiques et en ligne
      • Trouver un restaurant
      • Vêtements
      • Chaussures
      • Sacs et accessoires
      • Les cosmétiques
      • Faire ses produits ménagers
    • 4 DOCUMENTATION
      • ● Livres autour du véganisme et de l’éthique animale
      • ● Bandes dessinées
      • ● Pour les enfants
      • ● Livres de recettes
      • ● Les magazines et sites d’informations en ligne 
      • ● S’informer sur l’exploitation animale 
      • ● Blogs de cuisine et/ou mode de vie véganes
      • ● Blogs beauté/mode de vie véganes
      • ● Blogs de pensées et blogs illustrés
      • ● Films
  • Remerciements

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