L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie : document Jean-Baptiste Malet

Résumé

Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative. Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.

Auteur :
Malet, Jean-Baptiste (1987-....)
Éditeur :
Collection :
J'ai lu, document
Genre :
Documentaire
Langue :
français.
Pays :
France.
Mots-clés :
Nom commun :
Tomates -- Industrie et commerce | Tomates -- Transformation -- Aspect économique
Description du livre original :
1 vol. (348 p.) : ill. ; 18 cm
ISBN :
9782290155912.
Domaine public :
Non

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