A table, mes amis ! : livre de cuisine international pour les jeunes : 41 recettes de 41 pays Terry Touff Cooper

Auteur  :
Cooper, Terry Touff
Éditeur :
Comité suisse pour l'UNICEF,
Langue :
français.
Mots-clés :
Nom commun :
Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Note aux jeunes cuisiniers
  • Sécurité du cuisinier avant tout
  • Comment suivre le mieux possible une recette
  • À toi de décider…
  • Les ingrédients
    • Les oeufs
    • Comment mesurer facilement des quantités
    • Abréviations
  • Lexique (Explication de termes souvent utilisés)
  • Canada
    • Neige au sirop d'érable
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • États-unis d'Amérique (USA)
    • Gâteau aux biscuits Graham
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Mexique
    • Guacamole (gouaggamole)
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Haïti
    • Plat national – Plat de haricots
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Porto Rico
    • Glace aux fruits *
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • La Barbade
    • Pouding aux bananes
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Venezuela
    • Cacao pour le petit déjeuner
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Pérou
    • Choklos (tchoclos) – Épis de maïs
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
    • Variétés de beurre
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Brésil
    • "Faux" toasts au Guava
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Paraguay
    • Pain de maïs
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
      • Préparation de la Sopa Paraguaya
  • Maroc
    • Salade d'été
    • Salade d'olives bien épicée
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
    • Salade d'oranges glacée
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
    • Salade aux petits morceaux multicolores
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Égypte
    • Salade de l'Égypte Ancienne
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Ghana
    • Fufu (foufou) – Boulettes de jams
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Nigéria
    • Potage aux arachides
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Cameroun
    • Crevettes
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Zaïre
    • Poule au pot
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Ouganda
    • Assiette de fruits
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Islande
    • Poisson au four
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Portugal
    • "Rabanadas" – toasts sucrés
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Angleterre
    • Thé et biscuits au sucre
      • Thé
        • Ingrédients:
        • Ustensiles:
        • Préparation
      • Biscuits au sucre
        • Ingrédients:
        • Ustensiles:
        • Préparation
  • Irlande
    • Broonie – Gâteau au gingembre
      • Ustensiles:
      • Ingrédients:
      • Préparation
  • France
    • Croque-monsieur
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Suisse
    • Rösti – pommes de terre rôties
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Italie
    • Antipasto – assiette de hors-d'oeuvre
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Belgique
    • "Fausses oronges"
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Hollande
    • Ontbijt (ontbeeit)
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Allemagne
    • Gâteau au chocolat
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Suède
    • Boulettes de viande
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Finlande
    • Boisson lactée aux baies sauvages
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Pologne
    • Zupa nic (zoupa niz)
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Hongrie
    • Séré Liptoï – crème à tartiner
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Grèce
    • Spanakopita – Gâteau aux épinards
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Turquie
    • Kebab d'agneau – Brochettes de viande
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Israël
    • Biscuits aux dattes
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Russie
    • Sirniki – Petites "omelettes"
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Inde
    • Noix d'acajou
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Sri Lanka
    • Kiribat – cubes de riz sucrés
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Thaïlande
    • Khao Phat (kao pat)
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
    • Cuisson du riz
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Indonésie
    • Atjar Ketimoen (atar ketimun)
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Chine
    • Potage aux fleurs d'oeufs
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Japon
    • Tori-no Teriyaki – Poulet rôti
      • Ingrédients:
      • Ustensiles:
      • Préparation
  • Propositions de menus
    • Surprises pour le week-end:
    • Repas pour fêtes de familles:
    • Invitation d'enfants:
    • Fêtes costumées:
  • Les enfants ont des droits
    • Déclaration des Nations Unies du 20 novembre 1959
    • Une table bien garnie pour tous

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