NASH - La maladie de la malbouffe Dominique Lannes, Catherine Siguret

Résumé

Depuis une vingtaine d'années, le foie subit une véritable mutation. On estime aujourd'hui que 30% de la population présente de la graisse dans le foie, première étape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir. La NASH est une maladie silencieuse, sans symptôme, qui dégrade insidieusement le foie. Cette forme d'hépatite, en l'absence de virus et de tout alcoolisme, liée uniquement à l'alimentation, entraîne cirrhose et cancer du foie, avec pour seule issue la greffe puisqu'il n'existe pour l'heure aucun médicament. Depuis plusieurs années, à l'insu du grand public, les médecins et les autorités de santé des pays occidentaux n'hésitent pas à qualifier la NASH de "fléau du siècle". Une épidémie d'autant plus préoccupante qu'elle se propage discrètement par le contenu de nos assiettes. Un document saisissant qui s'adresse aussi bien à ceux qui veulent comprendre comment se tenir à l'abri de la NASH qu'aux patients qui veulent tout savoir du mal qui les ronge et retarder sa progression.

Auteur :
Lannes, Dominique
Auteur :
Siguret, Catherine
Éditeur :
Paris, Flammarion,
Genre :
Essai
Langue :
français.
Description du livre original :
1 vol. (375 p.)
ISBN :
9782081421677.
Domaine public :
Non
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Table des matières

  • Avant-propos
  • Chapitre 1 C'est quoi, cette nouvelle maladie ?
    • Concrètement, la NASH, c'est quoi ?
    • « Comment ça, mon foie est là, docteur ? »
    • Le foie est un centre de traitement du sang
    • Le foie est un réservoir nutritionnel, un transformateur énergétique, le partenaire indispensable de la coagulation, de la digestion et l'allié de la vie sexuelle
    • Le foie est un conditionneur d'humeur
    • Le foie est un destructeur et un éliminateur de toxiques
    • « Pourquoi ne pas s'être soigné tout de suite ? » Parce que les maladies du foie sont silencieuses
    • Le foie est sournois, mais patient : on n'a pas une cirrhose du jour au lendemain !
    • Une cirrhose sans alcool : « l'invention de la NASH », ou comment naissent les maladies
      • Pas repérée à cause de cas isolés
      • Pas repérée à cause d'une priorité de santé publique sur un sujet voisin
      • Pas repérée faute de techniques pour « voir » le foie
      • Pas repérée faute de comprendre le mécanisme
        de la maladie
    • Une épidémie, oui… mais à laquelle on peut échapper !
  • Chapitre 2 Avant NASH, fausse NASH et grosse NASH,
    le point sur le degré de graisse dans le foie
    • L'avant-NASH : la stéatose
    • La fausse NASH au pays des vignes ou Monsieur et Madame « Je ne bois pas » : prouvez-le !
    • De la stéatose (NAFLD) à la fibrose (NASH) : une différence de nature liée à une agression du foie chronique et régulière
    • Mais si j'ai de la graisse dans le foie, comment savoir précisément à quel stade je suis ? Le recours aux tests non invasifs
    • La biopsie du foie : n'en rêvez pas !
  • Chapitre 3 Sucre, gras, surpoids : ennemis du foie
    • Votre ennemi numéro 1 :
      le sucre, amiante pour corps
    • Votre ennemi numéro 2 : le gras
    • Question subsidiaire : qui, du gras
      et du sucre, est mon pire ennemi ?
    • « Mais je n'ai pas le temps de cuisiner ! »
    • La victoire de vos ennemis : le surpoids
      • Tour d'horizon de l'obésité : les pays du monde à égalité, mais pas leurs classes sociales
      • Et si l'ennemi, c'était vous ?
    • Chapitre 4 Protéger son foie, les vrais remèdes, les faux, et le vrai du faux en matière d'alimentation !
      • Perdre du poids : le jeu en vaut la chandelle
      • Le sport : préventif et thérapeutique à la fois
      • Moins de calories, mais quelles calories ?
      • La chirurgie bariatrique : mincir par la force des choses
      • J'ai de la stéatose, ou une NASH et…
        pas de surpoids !
      • Tics et tocs autour du foie : idées préconçues et petites manies, la foire aux questions
        • Je bois du citron parce qu'il dégraisse,
          ai-je raison ?
        • Le chocolat donne-t‑il des crises de foie ?
        • Est-ce que le sucre roux est meilleur
          que le sucre blanc ?
        • Le jeûne, c'est bon pour le foie ?
        • Je suis adepte de la mono-diète,
          est-ce que c'est bon ?
        • Je prends des gélules d'extraits de pépins de raisin qui protégeraient le foie, est-ce bon ?
        • Pourquoi se méfier de certaines études ?
          (c'est ma question)
        • Peut‑on tout de même protéger son foie ou traiter un début de stéatose avec des plantes ?
        • Le brocoli protège-t‑il bien contre la stéatose
          et la NASH ?
        • Pour varier un peu, je bois des eaux gazeuses,
          est-ce mauvais ?
        • J'ai lu dans un article que la NASH était la maladie du soda, même light, est-ce vrai ?
        • J'ai lu dans un livre sur le foie que le café et le thé étaient mauvais pour le foie, est-ce vrai ?
        • Je bois des tisanes dépuratives après un repas trop riche, est-ce que c'est bien ?
        • J'ai lu qu'il y avait des aliments « détox »,
          est-ce vrai ?
        • Il paraît que la viande rouge encrasse le foie,
          est-ce vrai ?
        • Je mâche du chewing-gum du matin au soir,
          est-ce que c'est mauvais ?
    • Chapitre 5 Vraie grosse NASH,
      l'heure des vrais problèmes…
      • Quand rien ne va plus : des signaux flous
      • La cirrhose (ou stade F4) : « cirrhose compensée » ou « décompensée », tout est là !
      • Le risque de cancer sur une grosse fibrose, surtout au stade cirrhose
      • Et si je dois subir une greffe ?
    • Chapitre 6 Les atouts et les handicaps
      de tout un chacun
      • Facteurs toxiques
        • Je fume
        • Je me drogue / Je me suis drogué
      • Facteurs médicamenteux
        • J'ai toujours des petits bobos et la main dans l'armoire à pharmacie
        • J'ai un vrai problème de santé à résoudre et je lis sur la notice que le médicament est mauvais pour le foie, mon médecin me disant qu'il faut un suivi régulier du bilan hépatique
        • Je prends des neuroleptiques
          ou autres psychotropes
        • Je prends de la cortisone
        • Je suis sous chimiothérapie pour un cancer
        • J'ai eu un cancer
        • Je suis séropositif et sous traitement
      • Facteurs hormonaux
        • Je suis une femme, suis-je mieux protégée ?
        • Je prends la pilule
        • Je suis enceinte
        • Je suis jeune et j'ai le foie stéatosé, vais-je aller moins vite vers la fibrose ?
        • Mes enfants risquent‑ils vraiment la NASH avant l'âge adulte ?
    • Chapitre 7 Hépatites + NASH :
      quand le foie subit une double agression
      • J'ai eu une hépatite A (ou E, la méconnue)
      • J'ai eu une hépatite B (et D) ou C
      • J'ai eu une hépatite fulminante
      • Je souffre d'une autre maladie chronique du foie
      • Question subsidiaire : y a‑t‑il des agresseurs du foie meilleurs que d'autres ? La NASH est‑elle préférable pour le foie à une hépatite, à l'alcoolisme, etc., ou est-ce pareil ?
    • Chapitre 8 La recherche médicale :
      en route vers un médicament !
      • La piste de la vitamine E, du fer :
        la petite cuisine thérapeutique
      • La piste de la carence en FXR
      • La piste du microbiote
      • Fébrilité dans les laboratoires :
        en quête du Graal anti-NASH
      • Les patients NASH à la loupe :
        déjà traités pour un trouble annexe
      • Les pistes de recherche des laboratoires
    • Conclusion et révélation
      • Ode au foie
    • Remerciements

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