Votre recherche “Sujet: Viande” 6 résultats Flux RSS

1. L'avenir de la planète commence dans notre assiette / Joan Safran Foer ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Marc Amfreville

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Éditeur : Le Seuil,

" Des millions de gens vont mourir à cause du réchauffement climatique. Des centaines de millions de gens vont devenir des réfugiés climatiques. Ces chiffres comptent, parce que ce ne sont pas seulement des chiffres - il s'agit d'individus, avec chacun une famille, des habitudes, des phobies, des allergies, des aliments préférés, des rêves récurrents, une chanson qui lui est restée dans la tête, ...(Lire la suite)

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2. Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde / Fabrice Nicolino

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Éditeur : LLL, les Liens qui libèrent,

Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable. Com...(Lire la suite)

3. Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde / Fabrice Nicolino

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Éditeur : LLL, les Liens qui libèrent,

Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable. Com...(Lire la suite)

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4. Faut-il manger les animaux ? / Jonathan Safran Foer ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Gilles Berton et Raymond Clarinard

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Éditeur : Éd. de l'Olivier,

Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans un abattoir, une recherche sur les dangers du lisier de porc et la visite d'un...(Lire la suite)

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5. Faut-il manger les animaux ? / Jonathan Safran Foer ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Gilles Berton et Raymond Clarinard

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Éditeur : Éd. de l'Olivier,

Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans un abattoir, une recherche sur les dangers du lisier de porc et la visite d'un...(Lire la suite)

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6. Mangeurs de viande : de la Préhistoire à nos jours / Marylène Patou-Mathis

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Éditeur : Perrin,

L'homme est un mangeur de viande. Par nécessité physiologique, par goût ; de la viande animale, mais aussi de la chair humaine lors de repas cannibales. Certains chercheurs affirment que la consommation de viande a déclenché l'hominisation ; pour d'autres, c'est la chasse et ses rituels très hiérarchisés qui auraient favorisé l'émergence de l'homme sociétal... Marylène Patou-Mathis, au cours de s...(Lire la suite)

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