Votre recherche “Sujet: Viticulture” 2 résultats Flux RSS

1. Bulle de champagne / Édouard Zarifian, Catherine Coutant et Gérard Liger-Belair

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Éditeur : Perrin,

Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique. L’œil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le rôle capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grâce à elle aussi. Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l...(Lire la suite)

2. La sagesse du vin / Enrico Bernardo

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Éditeur : Flammarion,

"Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu'il nous livre toute sa plénitude" Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde en 2004 a travaillé dans les plus grands restaurants avant d'ouvrir les siens. Il décide à 4o ans de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l'univers du vin. C'est ainsi qu'il entreprend un voyage autour du monde à la rencontr...(Lire la suite)

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