Résumé

Si nous voulons pouvoir nourrir 6 milliards d’êtres humains sans détruire la planète qui nous héberge, il nous est impossible de poursuivre dans la voie de l’agriculture productiviste telle qu’elle est pratiquée depuis un quart de siècle sous la gouverne des industries agro-alimentaires. Quelles sont les alternatives ? Existe-t-il des solutions durables ? Dans ce livre, les spécialistes du Comité de veille écologique de la fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme proposent des réponses aux questions essentielles pour l’avenir de la planète. Ils nous donnent aussi l’occasion de mieux comprendre les liens qui ont uni jadis l’homme à la Terre, de mettre en lumière les raisons qui l’ont conduit à rompre cette harmonie jusqu’à se mettre lui-même en danger.