Les pouvoirs cachés du foie : Gagnez des années de vie en bonne santé ! Gabriel Perlemuter

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Résumé

Gagnez des années de vie en bonne santé ! Le foie, le plus volumineux de nos organes, est aussi le plus négligé. Dommage, c’est avant tout grâce à lui que nous pouvons vivre plus longtemps et surtout... en bonne santé ! Véritable super héros multitâche, il est d’autant plus facile à protéger qu’il dispose de la capacité unique de se régénérer. Il suffit de savoir l’aider... Comment résorber le petit creux de 11 heures sans grignoter (ni avoir faim) ? Pourquoi le pamplemousse et la pilule sont-ils ennemis ? Avec quelles astuces éviter la maladie du foie gras (maladie du soda) ? Y-a-t-il moyen d’empêcher le foie de rouiller ? A-t-on quand même le droit de se régaler ? S’appuyant sur les dernières découvertes de la recherche médicale, ce livre passionnant et accessible nous confie des clés pratiques et nous révèle tous les pouvoirs cachés du foie.

Auteur :: Perlemuter, Gabriel
Éditeur :: Paris, Flammarion, 2018
Genre :: Essai
Langue :: français.
Description du livre original :: 1 vol. (261 p.)
ISBN :: 9782081421639.
Domaine public :: Non

Table des matières

I Ce héros très discret
- Chapitre 1 L'organe Phœnix
- Chapitre 2 L'usine du corps
  - Histoire d'une frite
  - Une fabrique universelle
  - Une station d'épuration high-tech
- Chapitre 3 J'ai faim ?
  Le rythme du foie
- Chapitre 4 Le foie ne fait pas grève, mais…
II Comment garder son foie
en bonne santé
- Chapitre 5 Le menu gourmand du foie
  - Les protéines
  - Les lipides
  - Les glucides
  - Attention au yoyo !
- Chapitre 6 Végan, céto et autres « no » :
  quand le foie est au régime
  - La viande attaque-t‑elle le foie ?
  - Le régime végétarien protège-t‑il le foie ?
  - Le régime cétogène fait‑il maigrir ?
  - Le jeûne détoxifie-t‑il le foie ?
  - Le lait est‑il l'ennemi du foie ?
  - Les antioxydants en boîtes, vrai pouvoir
    ou leurre médiatique ?
  - Pourquoi ai-je du mal à digérer ?
  - Vit‑on plus vieux en mangeant moins ?
  - Et le sel ?
  - Faut‑il opter pour un régime sans gluten ?
- Chapitre 7 La chasse aux aliments délétères
  - Le fructose
  - Les sucres « cachés »
  - Les édulcorants
  - Le gras
  - Le pamplemousse
  - Le millepertuis
  - L'alcool, ennemi juré du foie
- Chapitre 8 Le sexe du foie
- Chapitre 9 Comment va‑t‑il ?
III Quand ça va mal au foie
- Chapitre 10 L'hépatite ou le vrai problème du foie
- Chapitre 11 La malbouffe, maladie du siècle
- Chapitre 12 Quand le foie se met à rouiller
- Chapitre 13 Les virus amoureux du foie
  - L'exotique virus A
  - Le virus B, le plus méchant
  - Le virus C, une fabuleuse histoire
  - Le virus D (ou delta), petit copain du virus B
  - Le virus E
  - La maladie du premier baiser
  - Gare à l'après-accouchement !
- Chapitre 14 L'emballement des maladies auto-immunes
- Chapitre 15 La cirrhose, lit du cancer
- Chapitre 16 Nous sommes tous inégaux
  - L'empilement d'interactions
  - Le terrain génétique
  - Le microbiote
IV Quelle médecine
pour sauver son foie ?
- Chapitre 17 La médecine et ses alternatives
- Chapitre 18 Les antioxydants naturels,
  un recours pour le foie
  - Le curcuma
  - Le radis
  - L'artichaut et le Chardon-Marie
  - Le ginseng
  - La berbérine
  - La spiruline
  - Le romarin
  - Le Desmodium adscendens
  - Le café
  - Le thé
  - La vitamine E
  - La bétaïne, la choline et la carnitine : des antioxydants bons pour le foie…
    mais mauvais pour le cœur
- Chapitre 19 La face obscure des plantes
- Chapitre 20 Prébiotiques et probiotiques,
  des aliments qui soignent ?
  - Les probiotiques
  - Les prébiotiques
  - Les postbiotiques
- Conclusion Quand il ne reste que la foi
Annexe
Ma liste de courses
- Laitages
- Viandes
- Charcuteries
- Poissons et crustacés
- Œufs
- Pain
- Féculents
- Légumes secs et légumineuses
- Légumes
- Fruits frais
- Matières grasses
- Sucres et édulcorants
- Chocolat
- Boissons
Bibliographie
Remerciements

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