Votre recherche “Auteur: Steven Laurence Kaplan” 2 résultats Flux RSS

1. Raisonner sur les blés - Essais sur les Lumières économiques / Steven Laurence Kaplan

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Éditeur : Fayard,

Laisser-faire contre interventionnisme, c'est sur ce thème qui met aux prises aujourd'hui nos hommes politiques, nos intellectuels et nos économistes que se sont affrontés les plus grands esprits du XVIIIe siècle, Diderot, Galiani, Turgot, Necker, parmi d'autres. Alors que la science économique vient de naître, les " économistes " , comme s'appellent eux-mêmes les physiocrates, deviennent un grou...(Lire la suite)

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2. Pour le pain / Steven Laurence Kaplan

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Éditeur : Fayard,

Américain amoureux de la France et historien majeur du pain, Steven Kaplan lance un cri d'alarme et d'amour pour le pain. Jamais on n'a mangé aussi peu de pain en France, jamais il n'a eu, dans une indifférence assez générale, aussi peu de goût. On l'accable de tous les maux, on l'oublie... Or, pour reprendre les mots de Jean Anouilh, en France, la réalité a le goût du pain. Plus encore, cet alim...(Lire la suite)

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