Votre recherche “Sujet: Vin” 42 résultats Flux RSS

1. 777 : la chute du Vatican et de Wall Street selon saint Jean / Pierre Jovanovic

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Éditeur : le Jardin des lettres,

Le 29 septembre 2008, l'index du Dow Jones s'était effondré de 777,7 points, plongeant le monde entier dans la consternation et déclenchant aussitôt une crise économique mondiale, pire que celle de 1929. Par simple curiosité, Pierre Jovanovic a rapproché le 777 de Wall Street du 777 donné par l'Ange dans l'Apocalypse de saint Jean. Et ce qu'il a trouvé dépasse l'entendement : le texte de saint Je...(Lire la suite)

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2. L' âme du vin / Maurice Constantin-Weyer ; avec bandeaux et culs-de-lampe de Paul Devaux ; avant-propos de Jean-Paul Kauffmann

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Éditeur : la Table ronde,

L'Ame du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les œnologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste du vin. Il n'y avait que des amateurs. Maurice Constantin-Weyer appartient à cette espèce en voie de disparition. L'amateur est celui qui aime tout simplement, sans se laisser influence...(Lire la suite)

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3. Bulle de champagne / Édouard Zarifian, Catherine Coutant et Gérard Liger-Belair

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Éditeur : Perrin,

Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique. L’œil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le rôle capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grâce à elle aussi. Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l...(Lire la suite)

4. Le désir du vin : à la conquête du monde / Jean-Robert Pitte,...

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Éditeur : Fayard,

Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares exceptions près, celle que le vin a amorcée depuis le vie millénaire au Proche-Orient se poursuit: ne voyons-nous pas s'ouvrir à la consommation de vin des pays comme la Chine ou l'Inde, suivant en cela le Japon ? Breuvage des peuples païens mais aussi du peuple hébreu dans l'Antiquité, boisson sacré...(Lire la suite)

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5. Dix jours qui ébranleront le monde : essai / Alain Minc

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Éditeur : B. Grasset,

Ce ne sont pas dix prophéties mais dix métaphores. Derrière chaque journée se glisse un événement plausible : qu'il survienne ou non, il illustre un enjeu crucial de l'avenir.

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7. Encore des nouilles : chroniques culinaires / Pierre Desproges

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Éditeur : Points,

De qui Desproges peut-il bien avoir envie " rien que de voir à travers sa robe " ? Du Figeac 1971, son Saint-Emilion préféré, " plus long en bouche qu'une finale de Verdi ". Et Desproges n'a pas seulement le vin musical, il a aussi le fruit lyrique : " le rouge de la tomate a la flamboyance des couchers de soleil d'Istanbul ". Pour notre plus grand bonheur, il met sa causticité et son sens de la ...(Lire la suite)

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8. Entretiens sur la fin des temps / Jean-Claude Carrière, Jean Delumeau, Umberto Eco, Stephen Jay Gould ; réalisés par Catherine David, Frédéric Lenoir et Jean-Philippe de Tonnac

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Éditeur : Fayard,

Quand surviendra l’an 2000, les producteurs de Hollywood nous auront sans doute proposé tous les scénarios possibles de la fin du monde. Après le retour des dinosaures, l’arrivée des extra-terrestres et la chute des météorites, on attend avec impatience l’apocalypse nucléaire, les tremblements de terre et les raz de marée dévastateurs… Pourtant, la plupart des spectateurs qui se presse dans les s...(Lire la suite)

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9. Le goût des pesticides dans le vin avec un Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides / Jérôme Douzelet et Gilles-Éric Séralini ; préambule de Régis Marcon ; préface de Marc Veyrat ; postfaces de Nicolas Joly et Jonathan Nossiter

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Éditeur : Actes Sud,

Le vin, en tant que produit fermenté, a des vertus détoxifiantes insoupçonnées quand il n'est pas traité. Mais la viticulture conventionnelle est parmi les plus gros consommateurs de pesticides au monde. Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins. C'est ce que nous montrent les auteurs de ce livre, où l'on décou...(Lire la suite)

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10. Le goût du vin / textes choisis et présentés par Jean-Noël Mouret

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Éditeur : Mercure de France,

Pour le dictionnaire, le vin est une « boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin ». Pour le poète, il représente « le refuge ultime de la délicatesse et, disons le mot, de la civilisation ». Tel est le parti-pris de cet ouvrage, qui réunit sur le thème de « l'art de vivre en vin » les auteurs les plus inattendus : Balzac conte une singulière arnaque au vin imaginaire ; Sherlock Ho...(Lire la suite)

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11. Le guide des vins de Bordeaux / Jacques Dupont

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Éditeur : B. Grasset,

« Des livres et des guides sur le vin, et sur sa capitale Bordeaux, il en existe beaucoup. Ils parlent technique, dégustations, notes, millésimes, cépages… Celui-ci aussi, car des vins de Bordeaux, j’en ai dégusté des dizaines de milliers… Cela fait vingt ans que je consacre une bonne partie de mon temps à Bordeaux. Goûter, écouter, prendre des notes, dans les salles meublées Louis XV, dans la lu...(Lire la suite)

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12. Histoire du siècle à venir : où va le monde selon les cycles des civilisations ? / Philippe Fabry

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Éditeur : Jean-Cyrille Godefroy,

L'hégémonie américaine est-elle sur le déclin, ou son emprise va-t-elle s'accroître ? Quelle place dans le monde de demain pour l'Europe, la Russie, la Chine, le monde musulman ? Quelles mutations vont connaître les grandes religions ? Le monde sera-t-il englouti par l'islam radical ? La plupart de nos contemporains se posent ces questions. Certains se demandent à quoi ressemblera le monde dans c...(Lire la suite)

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13. L'humanité perdue / Alain Finkielkraut : essai sur le XXe siècle

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Éditeur : Seuil (Le),

Essai. "Ni panorama, ni bilan mais méditation obstinée et narration de ce qui, depuis 1914, est advenu à l'humanité. A la fois mortelle et meurtrière, l'idée d'humanité ne peut pas désormais être maniée ni pensée innocemment. Il nous faut la défendre et la concevoir autrement, veiller à ce qu'elle ne recommence pas à tuer..."

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14. L'ingratitude : conversation sur notre temps / Alain Finkielkraut [et Antoine Robitaille]

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Éditeur : Gallimard,

Ce livre doit à toutes les conversations de l'amitié ses lieux (l'Europe centrale, Israël, le Québec, les Etats-Unis, la France), ses thèmes (les petites nations, le destin des langues, la transmission, l'amour du monde, le multiculturalisme, la mort de l'admiration) et son sujet (l'art d'hériter ou ce qu'il en reste à l'âge ingrat de la démocratie radicale).

15. Un jour dans le siècle / Frédéric Mitterrand

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Éditeur : R. Laffont,

Marilyn fuyant sous un nom d'emprunt la meute des journalistes... Lindbergh que l'on détruit en assassinant son petit garçon... Le dernier coup d'oeil de Pierre Brossolette à Paris qu'il aime avant de se jeter par la fenêtre pour échapper à la torture... Le Che au corps criblé de balles de mitraillette dans la jungle de Bolivie... Le baiser de Mata-Hari au soldat qui la fusille... Les visages et ...(Lire la suite)

16. Léonard de Vinci / Serge Bramly

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Éditeur : Librairie générale française,

Capable d'élaborer une théorie générale du monde, solide, puissante, cohérente, Léonard de Vinci fut bien sans doute cet homme universel dont rêva la Renaissance. Le peintre-sculpteur fut aussi musicien, ingénieur, architecte, anatomiste, astronome, mathématicien, metteur en scène, écrivain, géologue... Génie visionnaire, il aurait inventé l'avion, le sous-marin, la bicyclette, le violon. On le q...(Lire la suite)

17. Léonard de Vinci / par Sophie Chauveau

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Éditeur : Gallimard,

Visionnaire de génie, séducteur invétéré, esprit mordant, Léonard de Vinci (1452-1519) veut tout connaître du monde. De la physique à la botanique, de la géologie à l'anatomie, en passant par l'astronomie, la musique, les mathématiques, l'architecture, la sculpture, le dessin, la peinture, rien ne doit échapper à son insatiable curiosité. Pourtant, si l'on excepte son goût pour l'organisation de ...(Lire la suite)

18. Léonard de Vinci / par Sophie Chauveau

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Éditeur : Gallimard,

Visionnaire de génie, séducteur invétéré, esprit mordant, Léonard de Vinci (1452-1519) veut tout connaître du monde. De la physique à la botanique, de la géologie à l'anatomie, en passant par l'astronomie, la musique, les mathématiques, l'architecture, la sculpture, le dessin, la peinture, rien ne doit échapper à son insatiable curiosité. Pourtant, si l'on excepte son goût pour l'organisation de ...(Lire la suite)

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19. Léonard de Vinci : la biographie / Walter Isaacson ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Anne-Sophie De Clercq et Jérémie Gerlier

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Éditeur : Quanto,

Il a été le génie le plus créatif de l'histoire quels secrets peut-il encore nous apprendre ? Walter Isaacson, auteur best-seller de Steve Jobs, tisse dans cet ouvrage unanimement salué par la critique un récit de la vie intime et publique de Léonard de Vinci. Léonard de Vinci était enfant illégitime, homosexuel, gaucher, végétarien, distrait et parfois hérétique. Cette inadéquation aux murs de l...(Lire la suite)

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20. Mes aventures sur les routes du vin / Kermit Lynch ; préface de Jim Harrison ; photographies de Gail Skoff ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Trudy Bolter

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Éditeur : Éd. Payot & Rivages,

Chaque année depuis plus de trente ans, Kermit Lynch sillonne le vignoble français. Caviste et distributeur californien réputé, amoureux fervent de nos terroirs et farouche défenseur de la qualité, il nous entraîne dans ses aventures avec tout son humour et son franc-parler, qu'il s'agisse de déguster de grands vins ou de faire la connaissance de truculents personnages.

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