Votre recherche “Auteur: Pierre Hermé” 4 résultats

1. Dictionnaire de la science politique et des institutions politiques / Guy Hermet, Bertrand Badie, Pierre Birnbaum, Philippe Braud

Éditeur : A. Colin, impr. 2010

Cette nouvelle édition considérablement augmentée et mise à jour du Dictionnaire de la science politique et des institutions politiques couvre deux domaines distincts, et pourtant liés : la théorie politique, référée aux concepts et aux méthodes de la science politique, et la pratique, inscrite dans les institutions politiques et dans l'exercice du pouvoir. Ce dictionnaire traite en priorité de l...(Lire la suite)

2. Larousse du chocolat / Pierre Hermé

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Éditeur : Larousse, impr. 2005

Après le succès du "Larousse des desserts", Pierre Hermé vous entraîne dans un nouvel univers gourmand avec le "Larousse du chocolat". Ce « Picasso de la pâtisserie », comme le surnomme le magazine Vogue, allie avec brio saveurs et textures pour transformer un dessert au chocolat en un chef-d'oeuvre de gourmandise. Pour cet ouvrage, il s'est entouré de personnalités de la gastronomie (pâtissiers-...(Lire la suite)

3. Larousse des desserts / Pierre Hermé

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Éditeur : Larousse, 2002

Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main des professionnels clairement expliqués. Un choix considérable de recettes classées par catégories : gâteaux, bavarois, charlottes, crêpes, soufflés, confitures... une mine de 750 recettes pour tous les goûts.

4. Le nationalisme : le passé d'une illusion / Pierre de Senarclens ; [sous la direction de Guy Hermet]

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Éditeur : A. Colin, impr. 2010

L’idée nationale a pour origine des intérêts politiques et des émotions collectives. Pour vivre ensemble, un peuple doit avoir des rapports de solidarité privilégiés fondés sur la culture et des projets politiques communs. L’histoire montre l’extrême fragilité et les assises équivoques de ces liens. De la défense de la nation, on bascule rapidement dans le nationalisme. Ses défenseurs assouvissen...(Lire la suite)

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